मस्तिष्क में शुगर के हानिकारक प्रभाव

विज्ञान के पोषण का प्रवचन पिछले कुछ वर्षों में बहुत बदल गया है। नवीनतम शोध के साथ, यह पता चला है कि स्वास्थ्य के मुख्य दुश्मनों में से एक, और मोटापे का कारण, चीनी है. हालाँकि, जो बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि यह पदार्थ मस्तिष्क पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालता है.

और वह है, दिल की बीमारी या मधुमेह से संबंधित होने के अलावा, चीनी हमारे दिमाग में सभी प्रकार की समस्याओं का कारण बनती है। इस लेख में आपको पता चलेगा कि सबसे चिंताजनक कौन से हैं। हालांकि, विषय में आने से पहले, इस पदार्थ के बारे में कुछ मिथकों को स्पष्ट करना आवश्यक है.

लेकिन चीनी अच्छी नहीं है?

जबकि हम बढ़ रहे थे, हम पोषण और पूरी तरह से झूठे पोषण के बारे में विचारों की एक श्रृंखला के साथ बमबारी कर रहे थे. उदाहरण के लिए, यह विश्वास कि हृदय रोग के लिए मुख्य जोखिम कारक वसा की खपत है.

लंबे समय तक, चीनी को पूरी तरह से हानिरहित पदार्थ और स्वास्थ्य पर किसी भी हानिकारक प्रभाव के बिना बढ़ावा दिया गया था। हालांकि, 2016 में एक जांच से पता चला कि चीनी उद्योग ने पूरे इतिहास में कई शोधकर्ताओं को रिश्वत दी थी। आपका उद्देश्य? इस पदार्थ के सभी हानिकारक प्रभावों को छिपाएं, जिसे आज हम जानते हैं कैंसर और हृदय रोग से संबंधित है.

लेकिन शायद अधिक परेशान हमारे मस्तिष्क पर चीनी के प्रभाव के बारे में नवीनतम खोज हैं। आगे हम पांच सबसे महत्वपूर्ण देखेंगे.

यह लत पैदा करता है

धूमिल लगने के बावजूद, चीनी की लत एक वास्तविक समस्या है। यह विकार अधिक से अधिक लोगों को प्रभावित करता है, जो ऐसा महसूस करते हैं अच्छा महसूस करने के लिए उन्हें इस पदार्थ का अधिक सेवन करना होगा. वास्तव में, जिन्होंने उसे अपने जीवन से दूर कर दिया है, पहले दिनों के दौरान बहुत अप्रिय लक्षणों के बारे में बात करते हैं.

उदाहरण के लिए, चीनी छोड़ने पर नशेड़ी को सिरदर्द, चक्कर आना, मांसपेशियों में कमजोरी, चिंता और तनाव कम हो सकता है। सौभाग्य से, ये लक्षण स्थायी नहीं हैं, वे केवल तब तक रहते हैं जब तक शरीर पदार्थ के बिना कार्य करने के लिए अडाप्ट करता है.

यह लत कैसे काम करती है? जब हमारे शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, तो चीनी हमारे मस्तिष्क में एंडोर्फिन की एक बड़ी मात्रा जारी करती है। इतना, हर बार हम अपने जीवन के बाकी पहलुओं के साथ कम खुशी महसूस करते हैं, अच्छा महसूस करने के लिए इस पदार्थ को निगलना आवश्यक है.

स्मृति और सीखने की समस्याओं का कारण बनता है

फ्रुक्टोज की खपत (सब्जियों, फलों और शहद में पाई जाने वाली एक प्रकार की चीनी) के प्रभावों पर कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पता चला है कि मस्तिष्क में सिनैप्स के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है. यानी, बहुत सारे फ्रुक्टोज लेने से, नए कनेक्शन सीखने और बनाने की हमारी क्षमता कम हो जाती है.

दूसरी ओर, अन्य जांचों से भी पता चला है बहुत सारे फ्रुक्टोज लेने वाले लोगों में एफएनडीसी का स्तर कम होता है. यह पदार्थ (जो 'मस्तिष्क से उत्पन्न न्यूरोट्रोफिक कारक' के लिए खड़ा है) नई यादों को उत्पन्न करने और नई जानकारी सीखने की हमारी क्षमता पर एक मौलिक प्रभाव है।.

यहां तक ​​कि, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि चीनी के सेवन से अल्जाइमर का सीधा संबंध हो सकता है. वास्तव में, चिकित्सा समुदाय ने इस बीमारी को टाइप 3 मधुमेह के रूप में वर्गीकृत किया है.

यह हमारे मूड को प्रभावित करता है

न केवल हमारी संज्ञानात्मक क्षमताएं खतरे में हैं। ग्लूकोज लेने से हमारा मूड चरम तरीकों से बदलता है। हमारे शरीर में इंसुलिन पर इसके प्रभाव के कारण, शक्कर फैल जाती है अवसाद, चिंता और अचानक मिजाज का कारण बन सकता है.

लंबी अवधि में, ये प्रभाव और भी खराब हो सकते हैं. जब हम ग्लूकोज को निगलना करते हैं, तो हमारा मस्तिष्क सेरोटोनिन छोड़ता है, जो खुशी में शामिल न्यूरोट्रांसमीटर में से एक है. हालांकि, इस पदार्थ का भंडार अनंत नहीं है: जब लगातार जारी किया जाता है, तो प्रत्येक बार मस्तिष्क में कम होगा.

इसलिए, एक व्यक्ति जो लंबे समय से बहुत अधिक चीनी का सेवन कर रहा है लगातार सकारात्मक भावनाओं को महसूस करना आपके लिए बहुत मुश्किल होगा.

हमें तृप्त महसूस करने से रोकें

अंत में, हाल के शोध में पाया गया है कि ग्लूकोज हमारे संतृप्ति तंत्र को "हाईजैक" करता है। उसी के कारण, इस पदार्थ का बहुत अधिक लेने से हमें हमेशा भूख लगेगी. यह मोटापे और अधिक वजन की समस्याओं से संबंधित है.

समस्या ऑक्सीटोसिन पर चीनी के प्रभाव और मस्तिष्क में इसके कार्यों के कारण होती है। इस न्यूरोट्रांसमीटर की एक भूमिका हमारे शरीर को चेतावनी देना है कि हम भरे हुए हैं। मगर, ग्लूकोज आपको इस कार्य को करने से रोकता है.

चीनी पीने से हमारे शरीर पर सभी प्रकार के अवांछनीय प्रभाव होते हैं। हालांकि, अधिक चिंताजनक हमारे मस्तिष्क पर परिणाम हो सकते हैं. यदि आप अच्छे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं, तो इस पदार्थ का सेवन कम करने की कोशिश करें जितना हो सकता है.

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