भोजन क्या है नोफोबिया?

भोजन का स्वाद लेने से डरने या मना करने को भोजन की निबोफिया कहा जाता है। हम बच्चों के विकास के एक चरण की एक विशेषता की बात करते हैं. खाद्य नियोफोबिया, जिसका शाब्दिक अर्थ "अज्ञात खाद्य पदार्थों की कोशिश करने का डर" है, नए खाद्य उत्पादों की अस्वीकृति को संदर्भित करता है.

परिवार या दोस्तों के साथ भोजन साझा करना आमतौर पर एक बहुत ही सुखद गतिविधि है और अधिकांश संस्कृतियों में यह उत्सव और समारोहों का आधार है। यह एक उत्कृष्ट अनुभव है ... जब तक कि परिवार में भोजन के साथ एक व्यक्ति नहीं है. फिर, भोजन के घंटे अक्सर थकावट, अराजक होते हैं और निरंतर बातचीत शामिल करते हैं.

अक्सर, खाने को एक बहुत ही सरल प्रक्रिया के रूप में समझा जाता है। यह सिर्फ मुंह में भोजन डालना, चबाने और निगलने के लिए होगा। लेकिन यह वास्तविकता नहीं है. भोजन एक अविश्वसनीय रूप से जटिल प्रक्रिया है जो कई लोगों के लिए एक वास्तविक चुनौती हो सकती है, चूंकि इसमें बड़ी संख्या में शरीर प्रणालियों के सहयोग और समन्वय की आवश्यकता होती है.

क्यों भोजन नपुंसकता होता है?

नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने की यह अनिच्छा सभी सर्वाहारी जानवरों की विशेषता है, जिनके बीच हम खुद को रख सकते हैं. यह एक पर्यावरण के संभावित खतरों के लिए सुरक्षा की एक सहज प्रतिक्रिया है जिसमें कई खाद्य पदार्थ विषाक्त हो सकते हैं. इस प्रकार, नए खाद्य पदार्थों के संपर्क के सामने, रवैया सावधानी से एक है, जब भी संभव हो तो पारिवारिक खाद्य पदार्थों के सेवन के पक्ष में उनसे परहेज करें। इसलिए, उन्हें कई बार परीक्षण करने के बाद ही उन्हें सुरक्षित भोजन के रूप में स्वीकार किया जाता है.

एक और परिकल्पना सीखने के स्वाद के साथ अधिक है. लोगों के पास चार मूल स्वादों के लिए रिसेप्टर्स हैं: नमकीन, कड़वा, एसिड और मीठा। मीठा और नमकीन स्वाद लोगों द्वारा जन्म से ही पसंद किया जाता है। मिठाई का झुकाव, नवजात शिशु में मौजूद है, आमतौर पर बच्चों में अधिक होता है यदि हम वयस्कों के साथ उनकी तुलना करते हैं.

बच्चे के जन्म से पहले ही स्वाद सीखना शुरू हो जाता है. इस तरह, गर्भावस्था में सेवन किए जाने वाले कुछ स्वाद दूसरों की तुलना में जन्म के कम समय में पसंद किए जाते हैं। गर्भावस्था की तरह, स्तनपान सीखने का एक अच्छा समय है. जैसा कि हमने देखा, कुछ स्वाद स्तन के दूध से गुजरते हैं। इसलिए, जीवन के इस चरण में स्वादों के लिए जोखिम स्वाद के बारे में पहला सबक हो सकता है.

भोजन की विशेषताएं क्या हैं?

भोजन के नवोफोबिया मुख्य रूप से, उम्र के दो महत्वपूर्ण समय में प्रकट होते हैं: वीनिंग के दौरान (4-8 महीने) और स्वायत्तता की अवधि के दौरान (15-36 महीने). पहले में, मां-बच्चे के बंधन नेफोबिक पर काबू पाने के पक्षधर होते हैं क्योंकि बच्चा माता-पिता द्वारा संरक्षित महसूस करता है। इसलिए, सबसे समस्याग्रस्त अवधि लगभग 15 महीने दिखाई देती है, जब बच्चा चलना शुरू करता है.

भोजन के नवोफोबिया की एक विशेषता यह है कि यह नकारात्मक अस्थिरता के पूर्वाग्रहों के साथ है, अर्थात, यह माना जाता है कि नए खाद्य पदार्थों में एक अप्रिय स्वाद होगा. इस प्रकार, यह महत्वपूर्ण है कि सकारात्मक अनुभव बनाए जाते हैं जो नए उत्पादों की कोशिश करने से जुड़े होते हैं। इन मामलों में, नकल द्वारा व्यवहार अच्छे परिणाम प्राप्त करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि बच्चा देखता है कि माता-पिता इस तरह के खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पसंद करने के संकेत दिखाते हुए, यह बहुत संभव है कि बच्चे उनके लिए स्वीकार करें.

नए उत्पादों के प्रति अनिच्छा भोजन में अधिक है:

• की पशु की उत्पत्ति गैर-पशु उत्पत्ति की तुलना में.
• सख़्त पकाया के सामने.
• स्वादिष्ट खट्टा या कड़वा मिठाई के सामने.

भोजन से पहले एक बच्चे के साथ काम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अध्ययनों से पता चलता है कि माता-पिता के बच्चे के व्यवहार के प्रति दृष्टिकोण का बच्चों की खाद्य वरीयताओं के विकास पर काफी प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, एक लाभकारी आहार के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि माता-पिता के पास उन खाद्य पदार्थों की पूर्व धारणा है जो वे अपने बच्चों को देते हैं। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए प्रतिबंधात्मक रवैया आपकी प्राथमिकता को बढ़ाता है, जबकि कुछ खाद्य पदार्थों का कर रवैया विपरीत प्रभाव डालता है.

ऐसी सुखद परिस्थितियाँ जिनमें बच्चा माता-पिता के साथ अनुभव साझा करता है, उस स्थिति में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए सकारात्मक अर्थों का योगदान करते हैं, और इसके विपरीत. यह सब स्वस्थ जीवन वरीयताओं के विकास को प्राप्त करने के लिए बच्चों के खिला व्यवहार के लिए माता-पिता की प्रतिक्रिया के महत्व की एक परीक्षा का गठन करता है.

उपरोक्त सभी बातों के बावजूद, निओफोबिया आमतौर पर कम हो जाता है जब बच्चा पांच या छह साल की उम्र तक पहुंच जाता है. इस तरह, यह जानकर कि उनके बच्चों को एक नए स्वाद का सामना करना पड़ रहा है, निओफोबिया को दूर करने के लिए धैर्य की आवश्यकता है, जिससे सुरक्षा और दृढ़ता की भावना प्रदान की जा सके जिसके साथ स्वस्थ आदतों के अधिग्रहण की सुविधा प्रदान करना आवश्यक है.

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