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कसैले आहार कैसे इसे बाहर ले जाने के लिए और लाभ
विभिन्न प्रकार के आहार हैं, और अधिकांश लोग उन्हें वजन घटाने की प्रक्रिया से जोड़ते हैं। लेकिन सभी के पास यह कार्य नहीं है, और न ही सभी आहार स्वस्थ हैं. आहार में से एक जो हमारी भलाई को बेहतर बनाने का लक्ष्य रखता है और हमारे पेट का स्वास्थ्य कसैला आहार है, दस्त के लक्षणों को कम करने के लिए बनाया गया है.
कसैले आहार की सिफारिश उन मामलों में की जाती है, जिसमें कोई व्यक्ति डायरिया से पीड़ित होता है, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो, मूल: सर्जिकल, आंत्रशोथ, क्रोहन रोग या आंतों के सर्जिकल हस्तक्षेप के लिए माध्यमिक। इस लेख में हम इस आहार के बारे में बात करने जा रहे हैं और हम इसकी विशेषताओं के बारे में बताएंगे.
कसैला आहार क्या है
कसैले आहार एक आहार है जिसका उद्देश्य पाचन तंत्र की देखभाल करना है जब कोई पेट खराब या दस्त से पीड़ित होता है.
मूल रूप से, इस आहार के साथ, विषय में उनके आहार में कुछ खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो पचाने में आसान हैं और जिसके साथ शरीर को खनिजों और विटामिन की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, उन्हें संसाधित करने के लिए अत्यधिक ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, जिसमें बहुत अधिक फाइबर नहीं होता है और जो तरल बनाए रखने में मदद करते हैं। यह बच्चों और बुजुर्गों सहित किसी भी उम्र के लिए एक उपयोगी आहार है.
दस्त किस कारण होता है
हर कोई, हमारे जीवन के किसी न किसी मोड़ पर, डायरिया का शिकार हो चुका है, यानी जब हमें शौच करने के लिए बाथरूम जाने की अधिक आवश्यकता होती है, तो अक्सर मलमूत्र के जमाव को नियंत्रित करने में असमर्थ होते हैं, जिसमें थोड़ी स्थिरता होती है (बहुत ठोस नहीं होते हैं)। तीव्र दस्त के मामले में दस्त एक दिन से दो या तीन सप्ताह तक रह सकते हैं, और पुराने दस्त के मामले में कई हफ्तों तक.
यह स्थिति, जो आमतौर पर एक बीमारी के बजाय एक लक्षण होती है, के अलग-अलग कारण होते हैं। वे निम्नलिखित हैं:
- कुछ परजीवी, उदाहरण के लिए, वे जो गियार्डियासिस और अमीबियासिस का कारण बनते हैं.
- वाइरस. जिनमें एंटरोवायरस, या हेपेटाइटिस वायरस शामिल हैं.
- दूर का संक्रमण, या तो भोजन (या पानी) के सेवन से या व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति के दूषित होने तक.
- जीवाणु. सबसे प्रसिद्ध में से कुछ हैं: साल्मोनेला, शिगेला, क्लोस्ट्रीडियम ई.कोली.
कुछ चिकित्सा शर्तों में संक्रमण शामिल नहीं है:
- चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम
- सीलिएक रोग
- लैक्टोज असहिष्णुता
- आंत की सूजन संबंधी बीमारियां। उदाहरण के लिए: अल्सरेटिव कोलाइटिस या क्रोहन रोग
- छोटी आंत की सर्जरी
- अग्न्याशय की समस्याएं, उदाहरण के लिए, सिस्टिक फाइब्रोसिस
- इस्केमिक आंत्र रोग
- पित्ताशय की थैली का सर्जिकल हटाने
- अंतःस्रावी तंत्र के कुछ रोग। उदाहरण के लिए: ओवरएक्टिव थायराइड, मधुमेह या ज़ोलिंगर-एलिसन सिंड्रोम
कसैले आहार के लिए सिफारिशें
इस आहार का पालन करने के लिए कुछ सिफारिशें हैं:
- भोजन के समय, सेवन की जाने वाली मात्रा छोटी होनी चाहिए.
- अधिक बार खाओ। उदाहरण के लिए, दिन में 5-6 भोजन.
- निर्जलीकरण से बचने के लिए, छोटे पेय में, बहुत सारे तरल पीएं। एक अच्छा विकल्प वसा के बिना शोरबा लेना है.
- फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें
- पाचन को बढ़ावा देने के लिए आराम से खाएं.
- बहुत गर्म या बहुत ठंडे खाद्य पदार्थों से बचें
- गैस का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन न करें.
- भोजन विविध होना चाहिए.
दस्त के खिलाफ आहार के चरण
जब कोई इस आहार का सेवन करता है, तो मल उत्तरोत्तर कठोर हो जाता है और इसलिए, हमें आहार को सुधार की डिग्री के अनुकूल बनाना चाहिए। इसीलिए, इस आहार में चार चरण होते हैं.
1. चरण शून्य
यह प्रारंभिक चरण है, जिसमें ठोस खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जाता है. बच्चों के मामले में, लगभग 4 घंटे, वयस्कों के मामले में, पहले 12 घंटे तक रहता है। इस चरण में खनिजों और तरल पदार्थों का एक बड़ा नुकसान होता है, इसलिए लवण के साथ विशेष पेय या पेय पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, खनिजों को ठीक करने के लिए भंग सोडियम हाइपोलेवल या दवाओं का एक लिफाफा).
एक लीटर उबला हुआ पानी उबालना, 2-3 नींबू का रस, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, आधा चम्मच नमक और 2-3 चम्मच चीनी डालना भी संभव है। इसके अलावा, चाय, कैमोमाइल, चावल का पानी, गाजर का पानी आदर्श है.
2. चरण दो
पिछले चरण के बाद, अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि उबला हुआ चावल, आलू और उबला हुआ गाजर शामिल करना संभव है, उबला हुआ पास्ता बिना उबला हुआ मछली, उबला हुआ चिकन, बेक्ड सेब आदि।.
3. चरण तीन
कसैले आहार के तीसरे चरण में, रिकवरी के पक्ष वाले खाद्य पदार्थ हैं: वनस्पति प्यूरी (तोरी, गाजर, बीन्स, स्क्वैश), फलों का रस, उबली हुई सब्जियां और फलियां, चावल, चिकन या उबली हुई मछली, सफेद ब्रेड को पकाने के लिए.
4. चरण चार
चौथे चरण के होते हैं जब तक एक सामान्य आहार का सेवन नहीं किया जाता है तब तक जटिल खाद्य पदार्थों का परिचय दें. उदाहरण के लिए, केला, उबली सब्जियां, ग्रिल्ड मीट या मछली, 0% वसा युक्त दही, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, वसा के साथ ताज़ा पनीर, आदि।.
किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
इस आहार के हिस्से के रूप में कई खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, कम से कम पहले चरणों के दौरान. उत्तरोत्तर, कुछ खाद्य पदार्थों को आहार में पेश करना संभव है, एक बार सुधार स्पष्ट है। इस तरह के आहार के लिए उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ सकारात्मक नहीं हैं, साथ ही फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ भी हैं.
न ही औद्योगिक मिठास शीतल पेय या अत्यधिक पचने वाली सब्जियों जैसे कि लहसुन, कच्चे प्याज या मिर्च में पाए जाते हैं। चॉकलेट, शराब, तले हुए पदार्थ, रेड मीट, मक्खन नहीं खाना चाहिए। डेयरी उत्पादों का सेवन या तो नहीं किया जाना चाहिए, कम से कम चौथे चरण तक और हमेशा उनके वसा रहित संस्करणों में.
हमें यह आहार कब नहीं करना चाहिए
कसैले आहार एक आहार नहीं है जो हानिकारक हो सकता है; हालाँकि, जब इसे करने की कोई आवश्यकता नहीं है (क्योंकि पेट की समस्याएं या दस्त नहीं हैं) तो यह उपयोगी नहीं होगा। अब तो खैर, जब किसी व्यक्ति को कब्ज होता है, तो कसैले आहार करना उचित नहीं है क्योंकि यह इस स्थिति को बढ़ाएगा और, इसलिए, कब्ज बढ़ जाती है.