स्वस्थ नाश्ता क्या खाद्य पदार्थों का उपयोग करें और क्या से बचने के लिए?

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, क्योंकि इसे हमें पर्यावरणीय मांगों का सामना करने में सक्षम होने के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करनी है। हालांकि, समय की कमी के कारण बड़े हिस्से में, बहुत से लोग काम करने के लिए दौड़ने से पहले खुद को कॉफी तक सीमित रखते हैं.

चूंकि नाश्ता महत्वपूर्ण है, यह आश्चर्य की बात है एक स्वस्थ नाश्ता कैसा होना चाहिए. इस लेख के दौरान हम कुछ मुख्य तत्वों पर विचार करते हैं जो कि दिन के भोजन के पहले में अनुशंसित हैं.

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नाश्ता: इसे अच्छी तरह से करना क्यों महत्वपूर्ण है?

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि नाश्ता दिन का पहला भोजन है, जिसे हम आमतौर पर सुबह उठने के तुरंत बाद करते हैं। यह सबसे अधिक प्रासंगिक भोजन भी है, क्योंकि यह उत्पादित होता है समय की एक अपेक्षाकृत लंबी अवधि के बाद जब कोई पोषक तत्व शरीर में पेश नहीं किया गया है. इस प्रकार, नाश्ता उस ऊर्जा के साथ दिन का पहला संपर्क है जिसे शरीर को सही ढंग से कार्य करने की आवश्यकता होती है (वास्तव में, डेस-फास्टिंग शब्द स्वयं रात्रि व्रत के समापन की बात करता है).

यह कुछ प्रकार के सेवन की अनुपस्थिति को कठिनाइयों और असुविधाओं को प्रकट कर सकता है जैसे कि समस्याओं को सक्रिय करने या ध्यान केंद्रित करने, कमजोरी या कुछ मामलों में चक्कर आना या सिरदर्द, विशेष रूप से वृद्धि की अवधि में।. सही और संतुलित तरीके से नाश्ता करें आमतौर पर तात्पर्य है, पिछली समस्याओं के संभावित रूप से काफी हद तक बचने के अलावा, उच्च स्तर की ऊर्जा होने का तथ्य जो दिन में ऑपरेशन की सुविधा देता है, मूड में सुधार और तनाव को कम करता है।.

यह हमारे चयापचय को भी काम में लाता है, इसके अलावा हमें दिन में कम मात्रा में भूख लगती है, और मधुमेह या हृदय रोग जैसी चयापचय समस्याओं से पीड़ित होना मुश्किल है। इसके अलावा, यह आमतौर पर आराम और विश्राम का समय माना जाता है, और कुछ मामलों में समाजीकरण के लिए एक जगह, लोगों के बीच बैठक और बैठक जो एक साथ रहती है.

इसके बावजूद, कई वयस्कों के लिए इसे छोड़ना या इसे कम से कम करना सामान्य है, या यह इस तरह से नहीं किया जाता है जो वास्तव में स्वस्थ होने के लिए आवश्यक सभी चीजों को शामिल करता है। लेकिन एक स्वस्थ नाश्ता कैसे होता है?

स्वस्थ और संतुलित नाश्ते में क्या शामिल होना चाहिए?

हम वास्तव में स्वस्थ नाश्ते के रूप में समझेंगे, जिसमें यह शामिल है पर्याप्त अनुपात में पर्याप्त फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और लिपिड, यह देखते हुए कि इसे दैनिक कैलोरी का कम से कम 25% माना जाना चाहिए। इस अर्थ में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह न केवल महत्वपूर्ण है कि इस प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाता है, बल्कि यह भी कि संतुलन के एक बिंदु की तलाश की जानी चाहिए ताकि वे अधिक मात्रा में दिखाई न दें।.

उस ने कहा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जबकि हम में से अधिकांश की आमतौर पर समान आवश्यकताएं होती हैं, प्रत्येक व्यक्ति एक दुनिया है और यह संभव है कि जो एक के लिए स्वस्थ और संतुलित है वह दूसरे के लिए नहीं है, या यहां तक ​​कि कुछ खाद्य पदार्थों को महसूस नहीं करते हैं अच्छी तरह से या कुछ प्रकार की आबादी से बचा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए खाद्य एलर्जी, असहिष्णुता या विभिन्न चिकित्सा समस्याओं के मामले में).

नीचे हम उन तत्वों को देखेंगे जो ज्यादातर विशेषज्ञ स्वस्थ नाश्ता तैयार करते समय आमतौर पर पर्याप्त और आवश्यक विचार करने के लिए सहमत होते हैं.

1. डेयरी

उन उत्पादों में से एक जिन्हें सबसे अधिक महत्व दिया जाता है। आमतौर पर पहला विचार जो आमतौर पर दिमाग में आता है, वह है दूध का कटोरा, लेकिन आप अन्य आइटम जैसे कि चीज या योगर्ट भी चुन सकते हैं. इस अर्थ में, स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक केफिर है.

2. अनाज

यह विशेष रूप से दिन के पहले क्षणों में पेश करना महत्वपूर्ण है, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ, दिए गए कि वे हमें बहुत ऊर्जा प्रदान करते हैं. उनमें से हम रोटी और / या अनाज की एक या दो स्लाइस की खपत पा सकते हैं। यह सलाह दी जाती है, यह भी, कि वे शर्करा नहीं हैं या कि रोटी के मामले में अभिन्न या राई जैसे तत्व हैं। बेशक, हमें यह कोशिश करनी चाहिए कि हम कोई अपमानजनक खपत न करें.

3. प्रोटीन स्रोत

स्वस्थ नाश्ते को पेश करने के लिए आवश्यक तत्वों में से एक प्रोटीन है, जो वे हमारे शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत और पुनर्निर्माण में मदद करते हैं और उनके कामकाज को बनाए रखते हैं. यही कारण है कि प्रोटीन से भरपूर उत्पादों को पेश करना उचित है, चाहे वह सब्जी हो या पशु। कई व्यंजनों का एक क्लासिक और जो बहुत स्वस्थ है, अंडा है, साथ ही हैम (यह मीठा या सेरानो हो).

4. फल

एक स्वस्थ नाश्ते में सबसे लगातार तत्वों में से एक फल के कम से कम एक टुकड़े की उपस्थिति है। किसी भी प्रकार के फल की सिफारिश की जा सकती है, हमारे समाज में सबसे आम नारंगी (खट्टे फल अत्यधिक अनुशंसित हैं), सेब या केला। यह आमतौर पर प्राकृतिक शर्करा से भरपूर एक ही समय में स्वस्थ और पाचक खाद्य पदार्थ है.

एक और बहुत ही सामान्य विकल्प, हालांकि ऐसा करने की सलाह नहीं दी जाती है (क्योंकि फलों के कुछ गुणकारी गुण, जैसे कि त्वचा के खोए हुए) रस पीना है। इस विकल्प को चुनने के मामले में, इसे कभी-कभी ध्यान में रखा जाना चाहिए दूध के साथ इसका सेवन कुछ असुविधा पैदा कर सकता है, और यह कि आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। एक अंतिम विकल्प जाम के उपयोग में है, हालांकि वे अत्यधिक मीठा होते हैं.

5. स्वस्थ वसा

उपरोक्त खाद्य पदार्थों के अलावा, नाश्ते में अच्छे वसा से समृद्ध उत्पादों को पेश करने में रुचि हो सकती है: असंतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड या पॉलीअनसेचुरेटेड वसा। कुछ खाद्य पदार्थों में जो इस प्रकार की वसा शामिल हैं हम एवोकैडो की तरह पागल या आइटम पा सकते हैं. इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ आसानी से डेयरी उत्पादों जैसे कि दही या ब्रेड जैसे आइटम के साथ मिलाया जा सकता है, या यहां तक ​​कि छोटे सलाद में भी मिलाया जा सकता है.

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टालना

हमने मुख्य तत्वों को देखा है जो स्वास्थ्यप्रद और सबसे संतुलित नाश्ते का हिस्सा हैं, लेकिन हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए या कम से कम प्रतिबंधित होना चाहिए, अनावश्यक और अत्यधिक होना और सूजन उत्पन्न कर सकता है.

उनमें से विस्तृत और परिष्कृत उत्पाद बाहर खड़े हैं, कार्बोहाइड्रेट और शर्करा के हिस्से पर विशेष प्रासंगिकता के साथ। इस अर्थ में औद्योगिक पेस्ट्री या अतिरिक्त चीनी से बचने के लिए, साथ ही साथ यथासंभव प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करने और व्यापक होने में सक्षम होना उचित है (रोटी के मामले में).

तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए. रस का उपयोग करने के मामले में, घर का बना उत्पाद अधिक उचित है, यह देखते हुए कि खरीदार में आमतौर पर चीनी की अधिक मात्रा होती है। मक्खन और मार्जरीन या जाम के उपयोग के बारे में, हालांकि वे आम तौर पर हमारे नाश्ते में आम हैं, सच्चाई यह है कि वे अनुशंसित नहीं हैं, यह देखते हुए कि पूर्व आमतौर पर संतृप्त वसा से बना होता है, बाद में चीनी की भारी मात्रा होती है। कोई सोडा अनुशंसित नहीं है.