10 खाद्य पदार्थ जो मूड में सुधार करते हैं

मनोविज्ञान और पोषण दो विषय हैं जो संबंधित हैं, और हाल के वर्षों में भोजन का मनोविज्ञान प्राप्त कर रहा है। इस बात की बढ़ती जागरूकता है कि हमारी भावनाएं कैसे प्रभावित करती हैं कि हम कैसे खाते हैं और कैसे खाते हैं हमारी भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करते हैं। बेशक, हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए भी.

इस लेख में हम भोजन के मनोविज्ञान के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं की समीक्षा करेंगे और हम उन विभिन्न खाद्य पदार्थों में तल्लीन हो जाएंगे जिनका हमारी भावनात्मक स्थिति पर प्रभाव पड़ता है.

भोजन और भावनाएँ

भोजन और भावनाओं के बीच संबंध एक ऐसी घटना है, जिसने शोधकर्ताओं की रुचि जगा दी है, जो समझते हैं कि भोजन हमारे मनोदशा को प्रभावित करता है, लेकिन भोजन में हमारी भावनाओं को भी प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, जब हम तनावग्रस्त होते हैं तो हम बदतर खाने लगते हैं, कुछ ऐसा भी होता है जब हम ऊब जाते हैं.

वास्तव में, नाइट डाइनिंग सिंड्रोम अच्छी तरह से जाना जाता है "खाने का विकार जो चिंता और अवसाद से निकटता से संबंधित है, और आप हमारे लेख में अधिक जान सकते हैं:" नाइट डाइनिंग सिंड्रोम: इस ईटिंग डिसऑर्डर के कारण, लक्षण और उपचार ".

अध्ययन यह भी सुझाव देते हैं कि जब वजन कम होता है तो भावनाएं महत्वपूर्ण होती हैं, जब हम एक भावनात्मक संतुलन का आनंद लेते हैं, तो हमारे लिए एक आहार का पालन करना और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना आसान होता है। उपभोक्ता रिपोर्ट नेशनल रिसर्च सेंटर की एक जांच के अनुसार, जिसमें 1,300 मनोवैज्ञानिक शामिल थे जिन्होंने अपने काम के बारे में उन ग्राहकों के साथ सवालों के जवाब दिए, जिन्हें वजन कम करने में समस्या थी, निष्कर्ष निकाला कि भावनाएं वजन घटाने की योजना को बाधित कर सकती हैं.

• यदि आप इस विषय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप हमारे लेख को पढ़ सकते हैं: "भावनाएं वजन कम करने के लिए मुख्य बाधा हैं"

भावनात्मक पोषण का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है

हम जो खाते हैं वह हमारे सामान्य स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, क्योंकि भोजन में पोषक तत्व हमें ऊर्जा का एक इष्टतम स्तर रखने की अनुमति देते हैं और हमें शरीर को उन पदार्थों के साथ आपूर्ति करने की अनुमति देते हैं जो इसके उचित कार्य के लिए आवश्यक हैं.

भोजन हमारे मनोदशा को भी प्रभावित करता है, क्योंकि कुछ में अमीनो एसिड और अन्य रासायनिक पदार्थ होते हैं, जैसे कि ट्रिप्टोफैन, जो सेरोटोनिन का एक अग्रदूत है, खुशी से जुड़ा एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो निम्न स्तर से संबंधित है अवसाद और जुनून.

भावनात्मक भोजन: क्या हैं?

अब तो खैर, क्या खाद्य पदार्थ हमारे मूड को प्रभावित करते हैं? यूनिवर्सिटी ऑफ वारविक और डार्टमाउथ कॉलेज के एक अध्ययन ने उन खाद्य पदार्थों पर वैज्ञानिक प्रमाण प्रदान करने का प्रयास किया, जिनका मूड पर अधिक प्रभाव है। परिणाम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि वे निम्नलिखित हैं.

1. स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट फल है जो क्रीम के साथ होने पर आदर्श होता है। एक कामोद्दीपक भोजन होने के अलावा, यह भावनात्मक स्थिति में सुधार के लिए भी आदर्श लगता है। और ... क्यों?? विटामिन सी के लिए, जो एंडोर्फिन का एक उत्कृष्ट रक्षक साबित हुआ है, खुशी, उत्साह और कामुकता से संबंधित हार्मोन। इसके अलावा, उनमें मौजूद पोटेशियम, तंत्रिका तंत्र को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण लगता है.

2. चेरी

एक और स्वादिष्ट फल जो लोगों के मूड को भी प्रभावित करता है, वह है चेरी। भौतिक स्तर पर, वे यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए अच्छे हैं और गाउट के खिलाफ निवारक उपचार में उनका उपयोग किया जाता है और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं. वे एंटीऑक्सिडेंट हैं इसलिए वे मुक्त कणों से लड़ते हैं। मनोवैज्ञानिक स्तर पर, बुरे मूड, चिंता और तनाव के स्तर पर उनका बहुत प्रभाव पड़ता है.

3. दलिया

दलिया प्रोटीन से भरपूर एक अनाज है जिसमें कई एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते हैं और इसके लिए, शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य दोनों के लिए कई फायदे हैं। बाद के बारे में, यह जीवन शक्ति लाता है, अर्थात् थकान और ऊर्जा के निम्न स्तर का मुकाबला करता है. इस लिहाज से यह मूड को भी बेहतर बनाता है.

• यह वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है, जैसा कि आप हमारे लेख में देख सकते हैं: "24 वसा जलने (और अत्यधिक स्वस्थ) खाद्य पदार्थ"

4. दूध और उसका डेरिवेटिव

डेयरी उत्पाद विटामिन ए और बी का एक बड़ा स्रोत हैं, और कैल्शियम और फास्फोरस सहित खनिज. वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में भी समृद्ध हैं, और उनके अमीनो एसिड स्मृति और मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। कुछ अध्ययनों का दावा है कि दूध आराम कर रहा है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, सेरोटोनिन का स्तर बढ़ाता है, जो सकारात्मक मनोदशा से संबंधित है.

5. अंडे

दूध के अलावा, अंडे विटामिन, खनिज और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में भी समृद्ध हैं, इसलिए दूध और इसके डेरिवेटिव के समान लाभ हैं.

• यदि आप इसके गुणों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख "प्रोटीन में बहुत समृद्ध 20 खाद्य पदार्थ"

6. चॉकलेट

चॉकलेट की तुलना में कुछ खाद्य पदार्थ अधिक स्वादिष्ट होते हैं। बेशक, केवल उच्च कोको सामग्री वाले उनके संस्करण स्वस्थ हैं. चॉकलेट डोपामाइन रिलीज करता है और इसलिए एंडोर्फिन जैसे खुशी से संबंधित अन्य न्यूरोकेमिकल्स, सेरोटोनिन और फेनिलथाइलमाइन। इसलिए, मूड में सुधार करना अच्छा है और कुछ अध्ययनों के अनुसार आराम करने में मदद करता है। अब, इसका सेवन मध्यम होना चाहिए.

7. पालक

चूंकि हम कम थे इसलिए हमें हमेशा पालक का सेवन करने के लिए कहा जाता है, विशेष रूप से इसके लौह और विटामिन सी सामग्री के लिए। लेकिन पालक भी फोलिक एसिड में समृद्ध हैं, जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है और, इसके लिए धन्यवाद, मूड में सुधार करता है.

8. मछली

मछली, विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर, उन्हें भी इस सूची में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा लगता है पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से अवसाद और चिंता को कम करने की कुंजी हो सकती है. इन स्वस्थ वसा में समृद्ध कुछ मछली हैं: मैकेरल, सार्डिन या सामन.

9. अनानास

अनानास एक बहुत ही बहुमुखी विदेशी फल है, जिसे सलाद और पिज्जा में जोड़ा जा सकता है. यह सेरोटोनिन के उत्पादन के पक्ष में लगता है, जो मनोदशा को सुधारने, आश्वस्त करने और अधिक जीवन शक्ति प्रदान करने में मदद करता है। यह आपको सो जाने में भी मदद करता है.

10. अखरोट

शोध बताते हैं कि नट्स में ऐसे गुण हो सकते हैं जो मूड को प्रभावित करते हैं, विटामिन बी, प्रोटीन और सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के बिना अच्छी तरह से। सेलेनियम एक खनिज है जो मनोदशा को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, और अध्ययनों से पता चलता है कि इस खनिज से भरपूर आहार एक स्पष्ट दिमाग, अधिक आत्मविश्वास, कम चिंता और कम भ्रम की स्थिति में मदद करते हैं।.