एक उच्च जस्ता सामग्री के साथ 10 खाद्य पदार्थ

जस्ता हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक खनिज है, और इसके भीतर एक मौलिक भूमिका निभाता है, उदाहरण के लिए, सैकड़ों एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेना, ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाव, घावों के उपचार में भाग लेना, डीएनए उत्पन्न करना और। इसके अलावा, यह हीमोग्लोबिन के निर्माण में आवश्यक है.

जिंक की कमी और स्वास्थ्य समस्याएं

मानव शरीर में जस्ता को संश्लेषित करने की क्षमता नहीं है, इसलिए आहार के माध्यम से इसे प्राप्त करना आवश्यक है। यह अनुमान लगाया जाता है कि सभी जस्ता का मिश्रण होता है (इसका अवशोषण छोटी आंत में होता है) शरीर केवल 20% का उपयोग करता है.

इस खनिज की अनुशंसित दैनिक मात्रा 15mg / दिन है, लेकिन आत्मसात व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है। जस्ता की कमी स्वयं प्रकट हो सकती है यदि कुछ खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है, जैसे: लाल मांस, समुद्री भोजन, साबुत अनाज या डेयरी उत्पाद.

जिंक की कमी से सबसे ज्यादा खतरा लोगों को होता है:

• शाकाहारी और शाकाहारी
• गर्भवती महिलाएं
• धीरज के एथलीट
• शराबियों
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोग
• जो अतिरिक्त आयरन सप्लीमेंट का सेवन करते हैं

शाकाहारी और शाकाहारी दोनों को यह जानना चाहिए कुछ जिंक युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो आपके आहार में फिट हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, छोले या कद्दू के बीज.

जस्ता की कमी के कुछ लक्षणों में शामिल हैं:

• बार-बार संक्रमण
• अंधेरे में बुरी नजर
• बालों का झड़ना
• स्वाद की भावना के साथ समस्याएं
• गंध की भावना के साथ समस्याएं
• त्वचा पर घाव
• धीमी वृद्धि
• घावों का धीमा उपचार.

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ

लेकिन, इस खनिज में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं? क्या खाद्य उत्पाद इस ट्रेस तत्व की बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं? आप नीचे उच्च जस्ता सामग्री के साथ 10 खाद्य पदार्थों की सूची पा सकते हैं:

1. सूअर का मांस

पोर्क, अगर यह दुबला है, तो हम खाने के लिए सबसे स्वस्थ मीट में से एक है. किसी भी मांस की तरह, यह समूह बी के प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध है और, इसके अलावा, जस्ता में. यदि आप वास्तव में स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं, तो हमेशा ऐसे मांस का चयन करें जो रसायनों, एंटीबायोटिक दवाओं या हार्मोन से बचने के लिए जैविक हो जो जानवरों के आहार में प्रशासित रहे हों। इस भोजन के 100 ग्राम में 6.72 मिलीग्राम जस्ता और 179 कैलोरी होते हैं.

2. डार्क चॉकलेट

अगर आप चॉकलेट लवर हैं, तो अब आपके पास डार्क चॉकलेट खाने का एक और कारण होगा. खैर, कोको न केवल एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम में समृद्ध है, बल्कि जस्ता में भी है। जाहिर है, डार्क चॉकलेट में संतृप्त वसा और कैलोरी की एक बड़ी मात्रा होती है, हालांकि, इस स्वादिष्ट आनंद का एक टुकड़ा आपके स्वास्थ्य के संदर्भ में आपको लाभ दे सकता है। 30 ग्राम डार्क चॉकलेट में लगभग 3 मिलीग्राम जिंक होता है.

3. ब्राउन राइस

पूरे उत्पादों का उपभोग करने के लिए यह हमेशा अधिक स्वस्थ होता है, क्योंकि इनमें फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की उच्च सामग्री होती है और इसके अलावा, इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जहां तक ​​भूरे रंग के चावल का संबंध है, इसमें सफेद चावल की तुलना में अधिक पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और कम चीनी होती है, इसलिए यह आपको लंबे समय तक सुरक्षित रखता है. इस भोजन के 100 ग्राम में 2.02 मिलीग्राम जस्ता और 111 कैलोरी होती हैं.

4. अंडे

अंडे एक उच्च जस्ता सामग्री के साथ एक भोजन है. यह ट्रेस तत्व मुख्य रूप से जर्दी में पाया जाता है, जहां अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं जैसे कि विटामिन ए, ई, डी और के। अंडे की जर्दी कुख्यात होती है क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं, लेकिन उन्हें उचित तरीके से खाना खराब नहीं होता है। 100 ग्राम अंडे में इस खनिज का 4.93 मिलीग्राम होता है.

5. केकड़ा

केकड़ा जिंक से भरपूर एक स्वादिष्ट भोजन है. प्रोटीन का अच्छा स्रोत होने के अलावा, इसमें कुछ कैलोरी होती है और यह वसा में कम होता है, जिससे यह वजन कम करने के लिए आदर्श है। एकमात्र समस्या यह है कि इसमें सोडियम का उच्च स्तर है, जो द्रव प्रतिधारण और बढ़े हुए दबाव का कारण बनता है। हालांकि, मॉडरेशन में खपत एक खराब भोजन नहीं है। 100 ग्राम केकड़े में 7.6 मिलीग्राम जिंक और 84 कैलोरी होती है.

6. सीप

उनके उच्च जस्ता सामग्री के कारण इस सूची में ओएस्टर शीर्ष भोजन हैं. मौजूद विभिन्न किस्में इस खनिज के प्रति 100 ग्राम 16 से 182 मिलीग्राम तक प्रदान कर सकती हैं। जिस किस्म में अधिक जस्ता होता है वह ओरिएंटल वाइल्ड सीप है, जो प्रति 100 जीआर में 182 मिलीग्राम प्रदान करता है। निस्संदेह, जिंक से भरपूर भोजन.

7. बीफ

यह पहले ही टिप्पणी की जा चुकी है कि मांस उत्पाद जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन, बिना किसी संदेह के, इस खनिज की उच्चतम सामग्री वाला मांस गोमांस है. इस मांस के 100 ग्राम में 10 मिलीग्राम जस्ता होता है, अर्थात अनुशंसित दैनिक खपत (सीडीआर) का 70%। यदि आप इसे खरीदने के लिए कसाई की दुकान पर जाते हैं, तो इसे दुबला मांस बनाने की कोशिश करें.

8. कद्दू के बीज

उन लोगों के लिए जो डेयरी या मांस उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं, यह भोजन जस्ता को निगलना का एक अच्छा विकल्प है. 100 जीआर के लिए, इसकी अनुमानित सामग्री 10 मिलीग्राम है। यदि हम एक औंस (लगभग 85 बीज) लेते हैं, तो इसकी सामग्री 3 मिलीग्राम है। दूसरे शब्दों में, अनुशंसित दैनिक राशि का 19%.

9. मूंगफली

मूंगफली जस्ता का एक उत्कृष्ट स्रोत है और प्राकृतिक रूप से और मूंगफली के मक्खन के रूप में दोनों का सेवन किया जा सकता है, जिसमें स्वादिष्ट स्वाद होता है। पीनट बटर में बड़ी मात्रा में फास्फोरस, विटामिन ई और विटामिन बी 7 होता है. इसके अलावा, इस भोजन के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए आप 3 मिलीग्राम जस्ता का सेवन करेंगे.

10. तरबूज के बीज

तरबूज के बीज एशिया और मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय भोजन हैं। उन्हें आमतौर पर कच्चा खाया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है या ओवन में पकाया जाता है. 100 जीआर 10 मिलीग्राम जस्ता (अनुशंसित दैनिक राशि का 70%) प्रदान करता है. एक औंस इस खनिज का 3 मिलीग्राम है, यानी सीडीआर का 19%.