इस अमीनो एसिड की Tryptophan विशेषताओं और कार्य

tryptophan (एल-ट्रिप्टोफैन) एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, उदाहरण के लिए, टर्की। इसका आणविक सूत्र C11H12N2O2 है, और मानव जीव के भीतर यह कई कार्यों को पूरा करता है.

इस लेख में हम इसकी विशेषताओं, इसके कार्यों और इसमें शामिल खाद्य पदार्थों की समीक्षा करेंगे.

ट्रिप्टोफैन के लक्षण

जैसा कि कहा गया है, ट्रिप्टोफैन एक आवश्यक अमीनो एसिड है। लेकिन, ¿इसका क्या मतलब है? खैर, क्या आपका अपना शरीर इसे संश्लेषित नहीं कर सकता है और आपको इसे भोजन के माध्यम से प्राप्त करना होगा. सौभाग्य से, ट्रिप्टोफैन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें मीट, नट्स, अंडे, या डेयरी उत्पाद शामिल हैं.

शरीर प्रोटीन, विटामिन बी नियासिन को संश्लेषित करने के लिए ट्रिप्टोफैन का उपयोग करता है और रसायन सेरोटोनिन और मेलाटोनिन। हालांकि, नियासिन के लिए सेरोटोनिन धन्यवाद प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए, इसके अलावा, लोहा, राइबोफ्लेविन और विटामिन बी 6 का सेवन करना आवश्यक है.

एक अच्छा आहार अनुपूरक

हाल के वर्षों में, इस एमिनो एसिड को आहार की खुराक के रूप में दिमाग की स्थिति के लिए माना जाता है. किसी भी मामले में, इस प्रकार के उत्पादों के संबंध में, यह नहीं दिखाया गया है कि वे ट्रिप्टोफैन के रक्त स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। इसलिए उनके परिणाम पूछताछ से ज्यादा हैं.

हालांकि, कुछ अध्ययनों का दावा है कि ट्रिप्टोफैन की खुराक नींद के उपाय के रूप में और अवसादरोधी के रूप में प्रभावी हो सकती है। ये परिणाम इसकी भूमिका सेरोटोनिन और मेलाटोनिन सिंथेसाइज़र के रूप में जुड़े हुए हैं.

केंद्रीय और परिधीय स्तर पर पोस्टसिनेप्टिक रिसेप्टर्स 5-HT1A और 5-HT2A पर सेरोटोनिन की अतिरिक्त उत्तेजना जीव के लिए नकारात्मक परिणाम हो सकती है। इस रूप में जाना जाता है सेरोटोनिन सिंड्रोम और यह घातक हो सकता है। हालाँकि यह सिंड्रोम ड्रग्स लेने के कारण हो सकता है (उदाहरण के लिए, प्रोज़ैक) या ड्रग्स का उपयोग (उदाहरण के लिए, एलएसडी, एमडीएमए, मेथिलफिनेट, बाथ साल्ट ...), यह सप्लीमेंट्स की खपत के कारण होने की संभावना नहीं है। tryptophan। हालांकि, विभिन्न पदार्थों को मिलाते समय, विशेष देखभाल की जानी चाहिए.

• हमारे लेख में इस विषय के बारे में अधिक जानें: "सेरोटोनिन सिंड्रोम: कारण, लक्षण और उपचार"

¿भोजन के माध्यम से बहुत सारे ट्रिप्टोफैन का उपभोग करना संभव है?

जीवित रहने के लिए ट्रिप्टोफैन आवश्यक है, लेकिन कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि बहुत अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल हो सकता है. उदाहरण के लिए, क्योंकि यह जीवन प्रत्याशा, अंग क्षति और इंसुलिन प्रतिरोध में वृद्धि का कारण बनता है.

कार्यों

आगे हम जानेंगे कि ट्रिप्टोफैन के मुख्य कार्य क्या हैं। यह अमीनो एसिड मस्तिष्क और हमारे न्यूरॉन्स के सही कामकाज से जुड़ा हुआ है.

1. मस्तिष्क में इस अमीनो एसिड की भूमिका

रक्त-मस्तिष्क अवरोध यह निर्धारित करता है कि रक्त में पाए जाने वाले कौन से पदार्थ मस्तिष्क तक पहुँच सकते हैं। ट्रिप्टोफैन सहित कम से कम नौ अमीनो एसिड, इस अवरोध के माध्यम से उन्हें स्थानांतरित करने वाले एक ही समर्थन तक पहुंचने के लिए एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं.

अमीनो एसिड जो रक्त में अधिक मात्रा में मौजूद हैं, बाधा को पारित करने की अधिक संभावना है। अधिकांश खाद्य पदार्थों में, ट्रिप्टोफैन कम मात्रा में पाया जाता है, इसलिए रक्त-मस्तिष्क बाधा को पारित करने में गंभीर कठिनाइयां होती हैं। अब तो खैर, यदि यह एक साथ कार्बोहाइड्रेट के साथ सेवन किया जाता है, तो बाधा को पार करने की संभावना बढ़ जाती है. उत्तरार्द्ध इंसुलिन की रिहाई का कारण बनता है, जो ट्रिप्टोफिश के स्तर को प्रभावित किए बिना रक्त में अन्य अमीनो एसिड की मात्रा को कम करता है.

2. सेरोटोनिन के संश्लेषण में ट्रिप्टोफैन की भूमिका

सेरोटोनिन एक रासायनिक पदार्थ है जिसके साथ न्यूरॉन्स संवाद करते हैं, अर्थात एक न्यूरोट्रांसमीटर। हालांकि कई लोग सोचते हैं कि सेरोटोनिन केवल मस्तिष्क में पाया जाता है, सेंट्रल नर्वस सिस्टम (CNS) में केवल 5% का 5%-HT होता है। यह छोटी आंत में होता है जहां बाकी का उत्पादन होता है। यह सेरोटोनिन कभी भी मस्तिष्क तक नहीं पहुंचता है, क्योंकि इसके अन्य कार्य हैं, जैसे रक्त वाहिकाओं की चिकनी मांसपेशियों के संकुचन की स्थिति को विनियमित करना।.

मस्तिष्क में, सेरोटोनिन आवश्यक है. एक बार ट्रिप्टोफैन मस्तिष्क तक पहुँच जाता है, इसे सेरोटोनिन में बदल दिया जाता है. एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में, सेरोटोनिन स्मृति में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, मूड या भूख को नियंत्रित करता है। इस न्यूरोट्रांसमीटर के निम्न स्तर विभिन्न पैथोलॉजी (अवसाद, जुनूनी बाध्यकारी विकार, आदि) से जुड़े हैं।.

3. नींद चक्रों पर उनका प्रभाव

सेरोटोनिन बनने के बाद, शरीर इस रसायन का उपयोग हार्मोन मेलाटोनिन के उत्पादन के लिए कर सकता है. इस अर्थ में, ट्रिप्टोफैन नींद-जागने के चक्र को विनियमित करने में मदद करता है, क्योंकि मेलाटोनिन जैविक घड़ी को नियंत्रित करता है। उत्पादित मेलाटोनिन की मात्रा परिवेशी प्रकाश द्वारा निर्धारित की जाती है: दिन के दौरान, मेलाटोनिन का स्तर घटता है। इसके बजाय, रात के दौरान, वे बढ़ जाते हैं.

मेलाटोनिन की खुराक नींद की समस्याओं को बेहतर बनाने में मदद करती है, जैसे कि जेटलैग के कारण.

4. नियासिन के उत्पादन में ट्रिप्टोफैन की भूमिका

शरीर ट्रिप्टोफैन को नियासिन में बदल सकता है, जिसे विटामिन बी 3 के रूप में भी जाना जाता है, जो भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने और एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने के लिए आवश्यक है.

एक और महत्वपूर्ण विटामिन, जो ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में बदलने में मदद करता है, विटामिन बी 6 है। विटामिन बी 6 की कमी से भ्रम, अवसाद, स्मृति हानि, मस्तिष्क की अध: पतन की तेज दर, ध्यान देने में कठिनाई, थकान और अनिद्रा हो सकती है.

• हमारे लेख में विटामिन और मस्तिष्क के बीच संबंध के बारे में अधिक जानें: "मस्तिष्क स्वास्थ्य की देखभाल के लिए 6 विटामिन"

संदर्भ संबंधी संदर्भ:

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