भोजन करना एक आवश्यकता है, लेकिन स्मार्ट खाना एक कला है

सचेत पोषण के क्षेत्र में अग्रणी व्यक्तित्वों में से एक, सुजान पावेल, पोषण में विशेषज्ञता वाली आयरिश कंपनी, चाबी देती है खिला शैली है कि सबसे अच्छा सूट प्रत्येक व्यक्ति को खोजने अपनी पुस्तक "कॉन्शियस फूड" में.

सुज़ैन का तर्क है कि सचेत भोजन का मतलब है जानिए आप क्या खाते हैं, कैसे खाते हैं और कब खाते हैं.

हम क्या खाते हैं?

“एक अच्छा सोच नहीं सकता, अच्छा प्यार करो,

अच्छी तरह से सोएं, अगर आपने अच्छा नहीं खाया है "

-वर्जीनिया वूल्फ-

आम तौर पर, हम एक गतिहीन जीवन जीते हैं जिसमें हम निरंतर नहीं होते हैं जब यह व्यायाम की बात आती है, हम जल्दी से खाते हैं और अपने आहार का ध्यान नहीं रखते हैं। कई बार हम नहीं जानते कि हम क्या खाते हैं और हमारा शरीर इसे कैसे पचाता है.

इसलिए, यह मौलिक है, जानते हैं कि हमारा शरीर कैसे काम करता है, ऑक्सीकरण की क्या आवश्यकताएं हैं, क्या अम्ल करती हैं, क्या क्षारीय होती हैं आदि।.

मानव शरीर अपने को संतुष्ट करता है ऑक्सीजन की जरूरत है श्वास के माध्यम से.

जिस हवा में हम सांस लेते हैं, वह ऑक्सीजन है जिसे हमारा शरीर मांगता है, लेकिन क्योंकि मानव शरीर के ऑक्सीजन का भंडार लगभग शून्य है, हमें लगातार शरीर में ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है.

एक वयस्क प्रति मिनट बारह से बीस बार सांस लेता है, जबकि एक नवजात शिशु एक मिनट में चालीस और साठ बार सांस लेता है.

जैसा संबंध है एसिड और बेसिक (क्षारीय) के बीच संबंध, क्षारीयता और अम्लता की डिग्री को पीएच पैमाने (हाइड्रोजन क्षमता) के माध्यम से मापा जाता है, जिसमें शून्य चरम एसिड और 14 चरम क्षारीय होता है, जिसमें 7 तटस्थ मूल्य होता है।.

रक्त को एक पीएच बनाए रखना चाहिए 7.40 से 7.45 के बीच, यह है, थोड़ा बुनियादी या क्षारीय.

कौन से खाद्य पदार्थ क्षारीय हैं और कौन से अम्लीय हैं?

शरीर के अम्लीकरण को प्रभावित करने वाले मुख्य कारकों में से एक खिला है. खाद्य पदार्थ जो अम्लीकृत करते हैं वे बीमारियों का कारण बन सकते हैं और जितना हो सके इनसे बचना उचित है.

एक उदाहरण के रूप में, अम्लीय खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं: परिष्कृत चीनी और उसके डेरिवेटिव, शराब, तंबाकू, आटा और उसके डेरिवेटिव, सभी संरक्षक और रंगों से युक्त हैं।.

के बीच में खाद्य पदार्थ जो हमें थोड़ा क्षारीय रक्त स्तर बनाए रखने में मदद करते हैं कच्ची सब्जियां और फल, बीज और नट्स, हरे पौधे (एलोवेरा, शैवाल, उदाहरण के लिए), आदि शामिल करें।.

हम कैसे खाते हैं??

हम खाना कैसे खाते हैं, इसके बारे में जानकारी होना आवश्यक है. न केवल उन्हें कच्चा या पकाया खाने के बीच का अंतर जानना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह मौलिक भी है जानिए भोजन को सही तरीके से कैसे संयोजित करें.

सुज़ैन पॉवेल का तर्क है कि जिस तरह से हम रोजमर्रा की जिंदगी में, साथ ही बीमारी के दौरान खुद को खिलाते हैं, वह बहुत महत्वपूर्ण है। खाद्य पदार्थों का एक सही संयोजन अच्छी तरह से पचाने में मदद करता है.

उदाहरण के लिए, सुज़ैन कहती है कि अगर हम स्टार्च के साथ प्रोटीन जोड़ते हैं, हम दोनों में से किसी को भी आसानी से नहीं पचाते, चूंकि प्रत्येक खाद्य समूह को एक विशिष्ट वातावरण की आवश्यकता होती है। प्रोटीन एसिड में घुल जाता है जबकि कार्बोहाइड्रेट, को अधिक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है.

हमारे शरीर में विभिन्न एंजाइम होते हैं उस भोजन के अनुसार काम करें जिसे हम चबा रहे हैं। जब हम ऐसे खाद्य पदार्थों को मिलाते हैं जो अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होते हैं जैसे कि नींबू या सिरका के साथ तैयार सलाद के साथ चावल, हम ऐसा मिश्रण बनाते हैं जो पाचन को बहुत मुश्किल बना देता है और असुविधा का कारण बन सकता है.

हम कब खाते हैं??

विभिन्न प्रकार के भोजन को न केवल सही ढंग से जोड़ा जाना चाहिए, बल्कि यह भी आवश्यक है दिन के समय घनीभूत जब वे बेहतर पचते हैं.

हम जिस मौसम में हैं, उसे ध्यान में रखना भी जरूरी है उस मौसम के अनुरूप फल या सब्जी खाएं, हालांकि वर्तमान में हमारे पास लगभग सभी फल और सब्जियां हैं जो पूरे वर्ष हमारे निपटान में हैं, उनके साथ कृत्रिम रूप से व्यवहार किया जाता है.

सुबह में नाश्ता कर लो साबुत अनाज के साथ मौसमी फल और दही लेने की सलाह दी जाती है.

खाने के लिए सलाद और कार्बोहाइड्रेट लेने की सलाह दी जाती है, मौसमी फल के साथ, और के लिए डिनर हम गठबंधन कर सकते हैं मांस या मछली (प्रोटीन) के साथ एक सलाद.

यदि हम भोजन के बीच स्नैक करने के लिए ललचाते हैं, तो नट्स, ग्रीन टी, दही, आदि लेना बेहतर है।.

यह जानते हुए कि हम क्या खाते हैं, जब हम इसे खाते हैं और

जब हम इसे खाते हैं, तो हम अपने शरीर की मदद करेंगे

पाचन और सही ढंग से चयापचय

संक्षेप में, इसके बारे में है हम जो खाते हैं उससे अवगत रहें और विभिन्न प्रकार के भोजन को कैसे संयोजित किया जाए ताकि हमारे स्वास्थ्य और हमारे शरीर को लाभ हो, हमेशा विशेषज्ञ की देखरेख में कार्य करें.

“बुद्धिमान व्यक्ति को यह विचार करना चाहिए कि स्वास्थ्य मनुष्य के आशीर्वाद से सबसे बड़ा है। भोजन को अपनी दवा बनने दो। ”- हिप्पोक्रेट्स-