ऑर्थोरेक्सिया, स्वस्थ भोजन के साथ जुनून

संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, नमक या चीनी में खाद्य पदार्थ कम लेना सामान्य चिकित्सा सिफारिशों में से एक है। मगर, भोजन के प्रत्येक मिलीग्राम के लिए जुनून जो हम मुंह या ऑर्थोरेक्सिया के लिए लेते हैं, पागल के अलावा, कुछ मानसिक विकार छिपा सकते हैं आधारभूत

इन जुनूनी मामलों की कठिनाई लक्षणों की पहचान है. जो लोग उन्हें घूरते हैं, वे स्वस्थ रूप में दिखाई देते हैं, इसलिए यह जानना बहुत मुश्किल है कि जब वे उस रेखा को पार करते हैं जो एक अच्छी आदत को एक और बीमारी से अलग करती है। तो, सवाल यह है कि वह रेखा क्या है?

स्वस्थ आहार क्या है?

स्वस्थ भोजन करने से संपूर्ण, विविध और संतुलित पोषण होता है. कोई भी ऐसा भोजन नहीं है जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व हों, यही कारण है कि हमारे व्यंजनों में विभिन्न खाद्य समूहों (फल, सब्जियां और अनाज, मीट ...) को शामिल करना इतना महत्वपूर्ण है। सभी आवश्यक हैं और उन मात्राओं में निगलना चाहिए जो हमारे शरीर को चाहिए.

इसलिए सामान्य आहार को अलग करना और सब कुछ शामिल करने की कोशिश करना बहुत स्वस्थ है. केवल इस तरह से हम शरीर को उस ऊर्जा के साथ प्रदान करने का प्रबंधन करते हैं जो इसे दिन-प्रतिदिन की आवश्यकता है और इसके इष्टतम कामकाज को बनाए रखता है.

स्वस्थ भोजन कैसे पागल हो सकता है?

अति के लिए लिया गया सब कुछ हानिकारक हो सकता है। इस मामले में, हालांकि एक स्वस्थ खाने वाला एक प्राथमिकता "छद्मसंयोजनीय" व्यवहार है, अगर आप इसके लिए जीते हैं और यह एक जुनून बन जाता है. इस व्यवहार से जुड़ी विकृति ऑर्थोरेक्सिया है. वर्ष 2000 में परिभाषित, हालांकि कई लोगों के लिए यह एक आदर्श नहीं है.

यह व्यवहार विकार अत्यंत कठोर खाने की आदतों के विकास की विशेषता है, भोजन के पोषण संबंधी घटकों और कुछ खाद्य पदार्थों के उपयोग के नियंत्रण पर आधारित है.

ऑर्थोरेक्सिया वाले लोग केवल जैविक खेती के उत्पाद खाते हैं, यह ट्रांसजेनिक, रासायनिक पदार्थों, कीटनाशकों या जड़ी-बूटियों से मुक्त है। इसलिए, उनके मेनू केवल प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से बने होते हैं, बिना संरक्षक या शर्करा के और किसी भी प्रकार के वसा से मुक्त होते हैं.

एक विचार पाने के लिए, ortoréxicos Iberian हैम का एक टुकड़ा निगलना करने के लिए खारिज कर दिया, बस वसा के अपने सफेद specks देखकर। वे गज़्पाचो लेने से भी इनकार कर सकते हैं यदि उन्हें पता हो कि जो टमाटर बनाए गए हैं वे कार्बनिक मूल के नहीं हैं.

हालांकि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) अभी तक इसे एक बीमारी के रूप में मान्यता नहीं देता है, लेकिन इसके पाठ्यक्रम का व्यक्ति के शारीरिक और मनोवैज्ञानिक कल्याण के लिए मजबूत प्रभाव है। किए गए अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला है उस जुनूनी सावधानी के पीछे आमतौर पर एक मानसिक विकार होता है.

स्वास्थ्य के लिए गंभीर निहितार्थ

खाने के विकार आमतौर पर प्रगतिशील होते हैं. इसलिए, अगर पहले व्यक्ति औद्योगिक बेकरी और प्रसंस्कृत उत्पादों को खाना बंद कर देता है, तो बाद में, और यदि विकार विकसित हो जाता है, तो संभावना है कि बहुत कम से वह अपने आहार आवश्यक पोषक तत्वों, जैसे कि सब्जियां, मीट या सब्जियों से खत्म कर देगा। पारिस्थितिक नहीं.

हर बार वे भोजन से संबंधित हर चीज के साथ अधिक मांग और कठोर हो जाते हैं। वे अधिक भोजन समूहों को समाप्त कर रहे हैं जो आमतौर पर दूसरों के साथ पर्याप्त रूप से प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, जो लंबे समय में इसका अनुवाद किया गया आवश्यक विटामिन या खनिजों की महत्वपूर्ण कमी. यदि मामला बहुत गंभीर है और जुनून नियंत्रित नहीं है, तो यह संभावना है कि व्यक्ति कुपोषण में पड़ जाता है.

इसके अपर्याप्त सेवन के फल, वे थकान और थकान दिखाते हैं और संकुचन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैंरों। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपके रक्त सोडियम के स्तर, साथ ही प्लेटलेट्स और लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं में कमी से समझौता करती है.

मनोवैज्ञानिक विमान के संबंध में, इन शारीरिक परिणामों के अलावा, वे लोग हैं जिनके पास डोपामाइन का उच्च स्तर और कम सेरोटोनिन है, जो व्यग्रता की अधिकता के साथ संयुक्त चिंता प्रकट करते हैं.

भोजन के साथ समस्या का पता कैसे लगाया जाए?

सामान्य रूप से रूढ़िवादी लोग आमतौर पर घंटों और घंटों तक अपने मेनू को मिलीमीटर के लिए योजना बनाते हैं. सब कुछ वे निगलना का विश्लेषण करते हैं, किसी भी भोजन से बचते हैं जो इसकी सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजर चुके हैं। इसके अलावा, यदि वे अपने आहार को किसी भी कारण से स्थानांतरित करते हैं तो वे आमतौर पर बहुत दोषी महसूस करते हैं.

वे सामाजिक रूप से खुद को अलग-थलग कर लेते हैं। रेस्तरां के मेनू के व्यंजनों की रचना की अज्ञानता उन्हें बाहर खाने के लिए रोकती है। इसलिए, नियंत्रण की कमी महसूस करने के लिए नहीं, वे हमेशा अपने लिए खाना पकाने को समाप्त कर देते हैं.

इन लोगों के लिए भोजन का आनंद लेना मुश्किल है, क्योंकि वे अपने गंध, स्वाद या बनावट की तुलना में खाने के गुणों पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। मगर, ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित किसी व्यक्ति के लिए यह पहचानना बहुत मुश्किल है कि उन्हें कोई समस्या है. भाग में, उस महान स्वीकृति के कारण जो वर्तमान में समाज में ऐसे लोगों के पास है जो "स्वस्थ जीवन शैली" का पालन करते हैं.

ऑर्थोरेक्सिया वाले लोगों की मनोवैज्ञानिक प्रोफ़ाइल

ज्यादातर लोग जुनून के विकास के लिए प्रवण होते हैं जो आमतौर पर बहुत ही विशिष्ट व्यक्तित्व लक्षणों का एक सेट पेश करते हैं। इस मामले में, जो लोग खाते हैं कि वे कितना और कैसे खाते हैं वे अपने जीवन के अन्य पहलुओं में नियंत्रण की अत्यधिक आवश्यकता भी रखते हैं.

नियंत्रण के साथ यह जुनून अक्सर चिंता का कारण बनता है। एक चिंता जिसे बहुत अलग तरीकों से सामना किया जा सकता है: सबसे क्लासिक में से एक "फ्रिज पर हमला" करना है.

इसके अलावा, वे अपने जीवन के सभी पहलुओं (कार्य, परिवार, सामाजिक ...) में अत्यधिक पूर्णतावाद प्रकट करते हैं, चिंता के उच्च स्तर के साथ. उनके दोस्त और परिचित उन्हें सख्त, पाखंडी, अनम्य और बहुत प्रामाणिक लोगों के रूप में परिभाषित करते हैं.

क्लासिक खाने के विकारों के साथ संबंध

जोखिमों के अलावा जो हमने पहले ही उल्लेख किया है, सच्चाई यह है कि ऑर्थोरेक्सिया हो सकता है कुछ खाने के व्यवहार विकारों के लिए प्रवेश द्वार, जैसे एनोरेक्सिया. यद्यपि वे निकटता से संबंधित हैं, दोनों के बीच अंतर स्पष्ट हैं। एनोरेक्सिया वाले मरीजों को वजन बढ़ने का डर होता है और उनकी शारीरिक आत्म-अवधारणा बदल जाती है। इसलिए, वे एक भोजन की जैविक उत्पत्ति के साथ नहीं, बल्कि कैलोरी और वसा की मात्रा के साथ रहते हैं.

स्वस्थ आहार बनाए रखने के कई फायदे हैं. उनमें से, हमारे वजन को हमारी ऊंचाई के साथ एक स्वस्थ संबंध बनाए रखने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल को खाड़ी में रखता है या कुछ हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। हालांकि, इन सभी लाभों को धुंधला हो जाता है जब भोजन पर नियंत्रण एक जुनून बन जाता है.

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