अंडे खाने के लिए यह कितनी बार स्वस्थ है?

हमने कितनी बार सुना है कि दिन में एक से अधिक अंडे खाने से हमारी सेहत खराब होती है? इस भोजन के बारे में कुछ अलार्म जानकारी के बारे में उपभोक्ताओं में बहुत चिंता है। अब कई दशकों के लिए, आवृत्ति जिसके साथ अंडे खाने के लिए अच्छा है यह एक विवादास्पद दुविधा है.

चिकन अंडे या मुर्गी में निहित कथित हानिकारक गुणों के बारे में कुछ मिथक हैं, विशेष रूप से इसकी मुख्य संरचना जर्दी, पीली है और माता-पिता और दादा-दादी से विरासत में मिली कई काली किंवदंतियों का विषय है। "यदि आप इतना अंडा खाते हैं, तो आपकी त्वचा पीली हो जाएगी," हमारे वयस्कों ने हमें डराने के लिए कहा.

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अंडे के गुण

यह निर्धारित करने के लिए कि अंडे की खपत कितनी बार की जाती है, भोजन के गुणों और संरचना की पहचान करना आवश्यक है. आश्चर्यचकित करने वाला पहला डेटा होगा जिसे हम उजागर करते हैं: 80% अंडे पानी है, और प्रत्येक का योगदान लगभग 150 किलोकलरीज है। यही है, एक अंडा एक केले के रूप में एक ही पोषण मूल्य मानता है। पहली नज़र में यह इतना हानिकारक नहीं लगता, सही है?

ध्यान में रखने के लिए एक और तथ्य है अंडे द्वारा शर्करा का अशक्त योगदान, फल, अनाज या डेयरी के विपरीत जो हम दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन के लिए खाते हैं, जो कि नाश्ता है। इस प्रकार, मधुमेह की समस्याओं की संभावित उपस्थिति से बचा जाता है। केवल इन दो आंकड़ों को ध्यान में रखते हुए, ऐसा लगता है कि अंडे के बारे में खतरनाक मिथक टूटने लगते हैं.

इस भोजन की वसा सामग्री विशेष रूप से दिलचस्प है। प्रत्येक अंडे के लिए, 6 या 7 ग्राम से अधिक वसा का सेवन नहीं किया जाता है, मक्खन या अन्य जानवरों की चर्बी के नीचे अच्छी तरह से आंकड़े कि हम भी अक्सर खपत करते हैं. अंडे से अधिक, वास्तव में.

अंत में, अंडे में मौजूद अन्य गुण इसे अत्यधिक स्वस्थ भोजन बनाते हैं। एक ओर, प्रत्येक अंडा इसमें लगभग 6 या 8 ग्राम एल्ब्यूमिन होता हैएक, स्पष्ट में केंद्रित है और प्रोटीन से मेल खाती है। विटामिन ए (रेटिनॉल मूल रूप से) और बी पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम या थायमिन से मेल खाती है, जो विशेष रूप से उच्च प्रदर्शन के एथलीटों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है.

क्या बार-बार अंडे खाना स्वस्थ है?

लेख के इस बिंदु पर, अक्सर अंडे का सेवन करने की उपयुक्तता के बारे में कुछ संदेह हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम इसे नाश्ते के दौरान और नाश्ते के दौरान एक मसाला के रूप में उपयोग करते हैं, जब तक कि अनुशंसित मात्रा का दुरुपयोग नहीं किया जाता है, किसी भी भोजन के साथ.

अंडाकार होने वाले "खराब प्रेस" को नष्ट करने के कारणों में से एक यह है कि आप आवर्धक ग्लास को उन सामग्रियों पर नहीं डालते हैं जो वास्तव में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं: चीनी. यह अधिकांश बीमारियों और स्वास्थ्य जटिलताओं के लिए अंतिम रूप से जिम्मेदार है कि आज हम मानवों को पीड़ित करते हैं, क्योंकि हम इसका प्रतिदिन उपभोग करते हैं और लगभग इसे साकार किए बिना.

और समय-समय पर अंडे का उपभोग करने की सलाह दी जाती है, जो हमारे पूरे शरीर में लगभग लाभ के रूप में होता है: यह प्रोटीन की आपूर्ति करता है, आंखों के संक्रमण, मोतियाबिंद या रेटिना पहनने से बचाता है; रक्त परिसंचरण में सुधार (इंसुलिन को कम करता है), प्लांट फाइबर प्रदान करता है, प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल को समाप्त करता है और हमारे आंतों के वनस्पतियों के लिए अत्यंत आवश्यक है.

कुछ सिफारिशें

मानव शरीर द्वारा अंडे खाने के लिए पैदा होने वाले सभी लाभों को ध्यान में रखते हुए, हम इस भोजन के आहार के माध्यम से वजन कम करने के लिए कुछ स्वास्थ्यप्रद सिफारिशों को देखेंगे। आहार विशेषज्ञों का कहना है कि आप केवल तीन महीनों में 15 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं.

लुइसियाना विश्वविद्यालय (यूएसए) द्वारा 2016 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, वजन कम करने का सबसे प्रभावी तरीका "हार्ड-उबले हुए अंडे आहार" के रूप में जाना जाता है। इसमें सुबह में पकाए गए दो अंडों की मात्रा, नाश्ते के साथ पूरक, और रात के खाने के लिए पके हुए दो अंडे शामिल हैं, प्रत्येक व्यक्ति के आधार पर पूरक अलग-अलग.

इस सरल लेकिन शक्तिशाली नुस्खा के साथ, अधिक वजन वाले लोग इस प्रकार के आहार को लागू करके एक त्वरित समाधान पा सकते हैं। इसके अलावा, "ऑटोरैसेटा" में न पड़ें, और यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप क्षेत्र में एक पेशेवर से परामर्श करें। खैर, हम सभी का कोलेस्ट्रॉल स्तर समान नहीं होता है और न ही हमारा जीव कुछ सामान्य चिकित्सक आहार के लिए समान रूप से प्रतिक्रिया करता है.

संदर्भ संबंधी संदर्भ:

• ब्रॉथवेल, डॉन आर .; पेट्रीसिया ब्रोथवेल (1997)। पुरातनता में भोजन: प्रारंभिक लोगों के आहार का एक सर्वेक्षण। जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी प्रेस। पीपी। 54-55.
• कोरी आर, नोविंडा ए, विलियम्स एच, जयसेना वी (2015)। "ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रोफाइल अंडे से मुर्गियाँ खिलाया आहार चिया, मछली के तेल, और अलसी के साथ पूरक है"। जे खाद्य विज्ञान। 80 (1): S180-7.