क्लोरोफिल विशेषताओं और इस वर्णक के लाभकारी गुण

जब हम जीवन की महान विविधता को देखते हैं जो हमें घेर लेती है, तो यह कल्पना करना मुश्किल हो सकता है कि इतना सुंदर और जटिल कुछ उन तत्वों पर इतना निर्भर कर सकता है जो पानी, सूरज की रोशनी या सांस लेने वाली ऑक्सीजन के रूप में इतना सरल और अभ्यस्त लगते हैं। हालांकि, सच्चाई यह है कि इन तत्वों के बिना जैसा कि हम जानते हैं कि हमारे ग्रह पर यह संभव नहीं होगा। पहले से वर्णित तत्वों में से एक, ऑक्सीजन, प्रकृति में इतनी बड़ी मात्रा में मौजूद नहीं होगा अगर यह उद्भव और विकास के लिए नहीं था पौधों में मौजूद एक छोटा वर्णक: क्लोरोफिल.

यह वर्णक पौधे के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह इसे जीवित रहने की अनुमति देता है, और हमारे लिए क्योंकि बड़े हिस्से में यह प्रकाश संश्लेषण है जिसने ऑक्सीजन की हमारी दुनिया को समृद्ध बनाने में योगदान दिया है जिसे हमें जीवित रहने की आवश्यकता है। और इतना ही नहीं: कई अध्ययनों से लगता है कि क्लोरोफिल, जब हमारे आहार में जोड़ा जाता है, तो हमारे स्वास्थ्य के लिए दिलचस्प लाभकारी गुण भी हो सकते हैं। इस लेख के दौरान हम इनमें से कुछ पहलुओं पर एक संक्षिप्त टिप्पणी देखेंगे.

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क्लोरोफिल क्या है?

यह वनस्पति साम्राज्य के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक प्रकार के अणुओं में से एक क्लोरोफिल का नाम प्राप्त करता है, क्योंकि यह एक पूंजी वर्णक है यह केवल इस तत्व के लिए धन्यवाद है कि सब्जियां प्रकाश संश्लेषण कर सकती हैं, उनके अस्तित्व के लिए कुछ मौलिक। और न केवल पौधों के लिए, बल्कि उन सभी जीवों के लिए भी जिन्हें जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है (हमारे सहित), क्योंकि प्रकाश संश्लेषण वह है जो हम साँस लेते हुए अधिकांश ऑक्सीजन उत्पन्न करते हैं।.

क्लोरोफिल विभिन्न प्रकार के पौधों और शैवाल के क्लोरोप्लास्ट में पाया जाता है, हरे रंग के रंग के लिए मुख्य जिम्मेदार होने के नाते हम इन प्राणियों में कब्जा करते हैं। साथ ही, कुछ बैक्टीरिया में इसे खोजना भी संभव है.

क्लोरोफिल अणु पोर्फिरिन नामक प्रोटीन की एक अंगूठी से बने होते हैं, जिसमें मैग्नीशियम होता है और इसके लिए मुख्य जिम्मेदार सूरज की रोशनी पर कब्जा कर सकता है, और बदले में एक फाइटोल श्रृंखला (एक शराब) है जो इसे झिल्ली में रखता है और वह एक हाइड्रोफोबिक प्रदर्शन प्रस्तुत करता है. इसकी संरचना याद आती है और पशु हीमोग्लोबिन के समान होती है, यद्यपि हमने कहा है कि इसके मुख्य घटक मैग्नीशियम (जानवरों के स्वयं के लोहे के बजाय) है.

वास्तव में, हालांकि हम आमतौर पर क्लोरोफिल को कुछ सजातीय के रूप में सोचते हैं, सच्चाई यह है कि हम विभिन्न प्रकार के क्लोरोफिल पा सकते हैं, विशेष रूप से क्लोरोफिल ए, बी, सी (शैवाल का सबसे आम), डाईफ (ये पिछले दो और बैक्टीरिया के विशिष्ट) । जिनमें से मुख्य रूप से क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी (जो कि पौधों को हरा रंग देते हैं) बाहर खड़े रहते हैं.

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यह पौधों में कैसे काम करता है?

क्लोरोफिल की भूमिका स्वयं सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करना है और इसे प्रतिक्रिया केंद्र में भेजना है, एक जटिल फोटो सिस्टम में जिसमें क्लोरोफिल ए (केवल क्लोरोफिल का एकमात्र प्रकार है जो प्रकाश ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा में बदल देता है) जिसने ऊर्जा और कार्बनिक पदार्थ, साथ ही साथ ऑक्सीजन उत्पन्न करने में योगदान दिया है.

क्लोरोफिल का संचालन निम्नानुसार है: प्रकाश के एक फोटॉन के अणु द्वारा कब्जा इलेक्ट्रॉनों को बनाएगा जो इसका हिस्सा हैं और अधिक ऊर्जावान और उत्साहित राज्य में प्रवेश करते हैं, जो केवल उस स्थिति में रह सकते हैं समय की मात्रा अतिरिक्त ऊर्जा को दूसरे अणु में स्थानांतरित करने से पहले (एक संचरण जो कुछ उत्पन्न कर सकता है जो कि ऐसा होता है जो ऊर्जा को कोशिका के कुछ हिस्सों तक पहुंचाने का कारण बनता है जो प्रकाश संश्लेषण करते हैं), इसे गर्मी के रूप में विघटित करना या अपने आप से उत्सर्जन करना जिसे आमतौर पर प्रतिदीप्ति के रूप में जाना जाता है।.

मनुष्यों में गुण और उपयोग

क्लोरोफिल पौधों के अस्तित्व के लिए एक मौलिक पदार्थ है, क्योंकि यह उन्हें प्रकाश संश्लेषण करने के लिए और कार्बन डाइऑक्साइड से स्वयं के पौधे के लिए कार्बनिक पदार्थ, पोषक तत्व और ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए अकेले प्रकाश का लाभ लेने की अनुमति देता है। लेकिन सच्चाई यह है कि यह वर्णक केवल पौधों के लिए फायदेमंद नहीं है, लेकिन कई अध्ययनों से पता चलता है (अलग-अलग परिणामों के साथ) कि यह मनुष्यों के लिए उपयोगी दिलचस्प गुणों की एक श्रृंखला है। उन गुणों के बीच, जिन्हें अक्सर इस तथ्य के बावजूद उद्धृत किया जाता है कि डेटा पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, निम्नलिखित बाहर खड़े हैं.

1. डिप्रेशन

क्लोरोफिल के सबसे प्रसिद्ध गुणों में से एक यह तथ्य है कि यह एक अच्छे जठरांत्र संबंधी स्वास्थ्य की सुविधा देता है, पाचन तंत्र की निकासी और गतिशीलता के साथ-साथ आंतों की वनस्पतियों की रक्षा करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह भी भारी तत्वों और विषाक्त क्षमता के निष्कासन की सुविधा के लिए लगता है.

2. एंटीऑक्सीडेंट और हीलिंग

इस पदार्थ का एक और दिलचस्प गुण इसकी एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री है, जो मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई का पक्षधर है और कोशिका क्षति और बुढ़ापे को रोकने में मदद करता है। इस अर्थ में, यह एंटी-एजिंग उत्पादों में भी उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त घाव भरने में इसका उपयोग सामान्य है, यह सुविधा के लिए लगता है.

3. विरोधी भड़काऊ

विभिन्न अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एंटीऑक्सिडेंट होने के अलावा, क्लोरोफिल प्रिनफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को कम करने और कुछ हद तक सूजन के प्रभाव को कम करने में योगदान देता है। इस अर्थ में यह आंतों की सूजन या गठिया के इलाज में मदद कर सकता है.

4. अच्छे संचलन में योगदान देता है

क्लोरोफिल के लिए जिम्मेदार एक अन्य संपत्ति (हालांकि यह विवादित है कि क्या यह वास्तविक है या मिथक है), आंशिक रूप से धन्यवाद इसके एंटीऑक्सिडेंट, डिप्यूरेटिव और एंटी-इंफ्लेमेटरी क्षमता, रक्त परिसंचरण के समुचित कार्य को बढ़ावा देना है.

ऐसा कहा जाता है कि इसकी मैग्नीशियम सामग्री लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है, जो बदले में शरीर के ऑक्सीकरण का पक्षधर है। हालांकि उत्तरार्द्ध के बारे में संदेह है, अगर इस तथ्य पर कुछ अधिक आम सहमति दिखाई देती है कि यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में योगदान देता है, कुछ ऐसा जो निस्संदेह परिसंचरण और हृदय स्वास्थ्य का पक्षधर है और उस प्रणाली में समस्याओं की संभावना को कम करता है। यह रक्त को क्षारीय करने में भी मदद करता है.

5. यह जमावट का पक्षधर है

उपरोक्त के अलावा, यह वर्णक विटामिन के में समृद्ध है, एक पदार्थ जो रक्त में भाग लेता है और जमा सकता है रक्तस्राव को नियंत्रित करने में मदद करता है. इसमें मासिक धर्म भी शामिल है, जो नियंत्रण में मदद करता है.

6. गंध कम करें

जैसा कि हम शारीरिक स्वच्छता उत्पादों की एक बड़ी मात्रा में कुछ आसानी से देख सकते हैं, क्लोरोफिल को अक्सर एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है दुर्गन्ध या यहाँ तक कि मुंह के छिलके या स्प्रे बनाने के लिए. इसका कारण यह माना जाता है कि यह शरीर की खराब गंध को कम करने का गुण है, या तो खराब सांस या पसीने की गंध का मुकाबला करता है। यह मूत्र और मल की बुरी गंध को कम करने के लिए भी लगता है.

संदर्भ संबंधी संदर्भ:

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