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8 साल के अंत में व्यंजनों के साथ जो सभी को आश्चर्यचकित करता है
वर्ष के रात्रिभोज का अंत एक विशेष तिथि है जिसमें पूरा परिवार इकट्ठा होता है और जश्न मनाता है नए साल का प्रवेश द्वार.
प्रचुर मात्रा में पकवान के बाद, जिसमें हमने अच्छे समय का आनंद लिया, हम अंगूर खाने गए और इस साल खत्म होने वाले परिवार के साथ जश्न मनाया.
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रात के खाने के अंत के लिए व्यंजनों
सभी परिवारों में हमेशा रसोइया होता है जो सक्सेसफुल स्पेशल डिनर तैयार करता है। सभी खाने वालों को शामिल करना हमेशा आसान काम नहीं होता है। अगर आपको इस बार आपके लिए खाना बनाना है और आप इस खूबसूरत शाम के लिए कुछ विचार चाहते हैं, तो यहां एक सूची दी गई है अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों.
1. लहसुन झींगे के साथ गुलास
सामग्री:
- Gulas
- छलनी झींगे
- लहसुन
- सफेद मिर्च
- नमक
- मिर्च मिर्च
- जैतून का तेल
- नींबू
लहसुन को पहले छील लें और इसे स्लाइस में काट लें, फिर इसे तेल के साथ मिलाएं और इसे आग पर ले जाएं जब तक हम इसे हटा दें ताकि यह जल न जाए। जब लहसुन आधा तला हुआ हो, तो झींगे डालें और पलट दें। तो जब झींगे लगभग तैयार हो जाते हैं, तो गुलाल डाला जाता है. नमक और काली मिर्च डाला जाता है और समाप्त होने तक छोड़ दिया जाता है। अंत में, थोड़ा निचोड़ा हुआ नींबू जोड़ा जाता है। एक आसान लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी.
2. मिनी सामन और पनीर ज्वालामुखी
सामग्री:
- मिनी volvanes
- स्मोक्ड सामन
- बटेर अंडे
- सोआ
- सरोगेट कैवियार
बटेर अंडे 10 मिनट के लिए उबला हुआ है। पकने के बाद, शेल को हटा दिया जाता है और मिनी वॉल्वेंस के अंदर रखा जाता है. प्रत्येक अंडे के ऊपर सैल्मन रखा जाता है और डिल को जोड़ा जाता है. फिर शीर्ष पर कैवियार स्थानापन्न करें, और आप कर रहे हैं.
3. साल का अंत सेब का सलाद
सामग्री:
- बिना खोल के गोल्डन सेब के 8 टुकड़े
- किशमिश
- 1/2 लीटर क्रीम
- 1/2 सिरप में अनानास का
- जमीन पागल का कप
- 1 गाढ़ा दूध
इस स्वादिष्ट रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको बस सेब के आकार का पासा और अनानास को त्रिकोण में काटना होगा। एक बड़े कटोरे में मिलाएं और जमीन अखरोट और किशमिश जोड़ें। फिर आधा लीटर क्रीम, अनानास टिन का आधा सिरप और गाढ़ा दूध जोड़ें ताकि यह बहुत तरल न हो। सभी सामग्री को फिर से मिलाएं.
4. पोर्क टेंडरलॉइन प्लम से भरा हुआ
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन
- सूखा आलूबुखारा
- chives
- 1 गिलास मीठी शेरी वाइन
- मांस का शोरबा
हालांकि यह नुस्खा जटिल लग सकता है, यह वास्तव में नहीं है। अब तो खैर, सिरोलिन तैयार करते समय आपको कुछ कौशल की आवश्यकता होती है. बाकी काफी सरल है और लगभग 20 मिनट में यह तैयार हो जाएगा। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, सबसे अच्छा विकल्प यह है कि आप नीचे दिए गए वीडियो को देख सकते हैं ताकि आप स्पष्ट रूप से अनुसरण करने के चरणों को देख सकें.
5. मसाले की जमीन के साथ लेपित भेड़ का बच्चा
सामग्री:
- मेमने की कमी
- आलू
- चेरी टमाटर
- तबस्सको चिपोटल
- मक्खन
- नींबू ज़ेस्ट
- केचप तेल
- पूरी गेहूं की रोटी
- शहद
- अजवायन के फूल
- कुठरा
यह खाना बनाने में सरल है लेकिन इसमें कई सामग्रियां हैं। तैयारी के लिए कुछ समय की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मांस है। जैसा कि यह एक बहुत विस्तृत नुस्खा है, आप दृश्य-श्रव्य सामग्री में दिए गए चरणों का पालन कर सकते हैं नीचे दिखाया गया है:
6. विशेष समुद्री भोजन क्रीम
सामग्री:
- 100 मिली। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1 प्याज
- लहसुन के 2 लौंग
- झींगा और मसल्स के 500 जीआर.
- टमाटर का 1 बड़ा चम्मच ध्यान केंद्रित करें
- 50 मिलीलीटर। ब्रांडी की मिलीलीटर
- 1 लीटर पानी
- 150 मिली क्रीम
- स्वाद के लिए नमक
यह नुस्खा तैयार करने के लिए झींगे को छीलना आवश्यक है। एक सॉस पैन में, छिलके और झींगे के सिर फेंक दिए जाते हैं। बाकी झींगे (छिलके वाले) एक कटोरे में सुरक्षित हैं। पुलाव के गोले और सिर वाले पुलाव में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाया जाता है। एक चुटकी नमक डालें और मध्यम आँच पर रखें. जब राईड्स सुनहरे होते हैं, तो ब्रांडी डाली जाती है और इसे आग पर दो मिनट के लिए छोड़ दें। सिर को एक सॉस पैन के साथ कुचल दिया जाता है ताकि वे अपना रस छोड़ दें और मौसम से पानी जोड़ा जाए। पुलाव को कवर करें और मध्यम गर्मी पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
मसल्स को उनके गोले से अलग किया जाता है और उनकी दाढ़ी हटा दी जाती है। 20 मिनट पर, शोरबा तनाव और झींगे के गोले और सिर फेंक दें। प्याज और लहसुन कटा हुआ है। दूसरी ओर, एक अन्य पुलाव में जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन और प्याज (5 मिनट) जोड़ें। एक चम्मच केंद्रित टमाटर, ब्रांडी जोड़ें और इसे लगभग 5 मिनट तक वाष्पित होने दें। झींगे और मसल्स को 5-10 मिनट के लिए जोड़ा जाता है. अंत में, ब्लेंडर को पास करने के लिए एक कटोरे में गर्मी और जगह से हटा दें.
क्रीम को फिर से पैन में डालें और क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं, नमक डालें और आप तैयार हैं.
7. शैंपेन और रास्पबेरी जिलेटिन सफेद चॉकलेट मूस के साथ
सामग्री (8 लोग):
शैम्पेन जेली
- 240 मिली शैम्पेन
- 20 मिली नींबू का रस
- जिलेटिन के 3 शीट
- 100 ग्राम चीनी
- 20 रसभरी
सफेद चॉकलेट मूस
- 300 ग्राम व्हाइट चॉकलेट
- 400 मिली क्रीम
- 2 अंडे की सफेदी
- जिलेटिन के 2 शीट
- 30 ग्राम चीनी
शैम्पेन जेली और सफेद चॉकलेट मूस अलग से बनाये जाते हैं। सबसे पहले शैंपेन जिलेटिन बनाया जाता है.
इसके लिए, एक-एक करके चादरों में जिलेटिन का उपचार करना आवश्यक है। एक सॉस पैन में, चीनी, नींबू का रस और आधा शैम्पेन मिलाएं। मध्यम गर्मी पर रखो और चीनी को भंग करने के लिए हलचल करें. जब यह तैयार हो जाता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और जिलेटिन शीट्स को फिर से मिश्रण करने के लिए जोड़ें। फिर शैंपेन के बाकी हिस्सों को जोड़ा जाता है और दूसरे कंटेनर में भेजा जाता है.
चॉकलेट मूस के लिए, सफेद बर्फ के साथ घुड़सवार और चीनी जोड़ा जाता है. एक कटोरी में हम इस क्रीम को छोड़ देते हैं और बाकी को तेज गति से पीटा जाता है. जब ठोस आटा रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। जिलेटिन का इलाज किया जाता है और आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। चॉकलेट पिघलता है और क्रीम गरम होती है। क्रीम, जिलेटिन और चॉकलेट मिलाएं और पूरी को हटा दें। फिर, इस मिश्रण को अंडे की सफेदी के साथ मिलाने के लिए एक कटोरे में रखा जाता है और इसे प्रस्तुति के लिए पास किया जाता है.
प्रस्तुति देखने के लिए, आप निम्नलिखित वीडियो देख सकते हैं:
8. कांच में पारंपरिक तिरामिसु
सामग्री:
- 500 ग्राम मस्कारपोन पनीर (या यह भी: फिलाडेल्फिया)
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम या व्हिपिंग क्रीम
- 3 बड़े अंडे की जर्दी
- 100 ग्राम सफेद चीनी
- 200 ग्राम बिज़ेक्टेलस
- 180 मिली कॉफी
- 180 मिली अमरेटो
- कोको पाउडर
- ब्लैक चॉकलेट को कद्दूकस कर लें
क्रीम को ब्लेंडर में रखें और इसे एक चम्मच चीनी मिलाएं। एक अलग कटोरे में, योलक्स और बाकी चीनी डालें। हम ऊर्जावान रूप से हराते हैं। मिश्रण होने पर, मस्कारपोन पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है। तैयार होने पर, व्हीप्ड क्रीम डालें और इसे लिफाफे और नरम आंदोलनों के साथ मिलाएं। तो हम क्रीम को पेस्ट्री बैग में रखते हैं और इसे फ्रिज में रखते हैं. हमने बिज़कोटेलास को एक प्लास्टिक की थैली में रखा और उन्हें कुचल दिया। एक कटोरे में हम कॉफी को अमारेटो के साथ मिलाते हैं.
टिरमिसु को माउंट करने के लिए, हम एक ग्लास में मस्कारपोन, बिज़कोटेलस, डार्क चॉकलेट, कोको और एक मार्टिनी ग्लास डालते हैं। इस रेसिपी की प्रस्तुति आप इस वीडियो में देख सकते हैं:
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