18 आयरन युक्त खाद्य पदार्थ जो आपके आहार में नहीं छूट सकते

एल हाइरो हमारे जीव के लिए एक आवश्यक खनिज है. हीमोग्लोबिन का निर्माण उन कई कार्यों में से एक है जो यह करता है, यही कारण है कि यह ऑक्सीजन परिवहन के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, लोहा रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, थकान को रोकता है, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है और तनाव और अन्य बीमारियों के प्रतिरोध में निर्धारक है.

हालांकि, यह उन खनिजों में से एक है, जो कुछ व्यक्तियों में, विशेष रूप से प्रसव उम्र की महिलाओं में सबसे अधिक कमी का कारण बनता है, इसलिए, अच्छी तरह से पोषण किया जाना आवश्यक है क्योंकि लोहे की कमी से एक विशिष्ट प्रकार का एनीमिया होता है।.

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

भोजन में दो प्रकार के लोहे को खोजना संभव है: हीम आयरन और गैर-हीम आयरन। वनस्पति खाद्य पदार्थों में गैर-हीम लोहा मौजूद है और यह लोहे के अन्य रूप से भी बदतर अवशोषित होता है। यही कारण है कि शाकाहारियों को इस खनिज की कमी से पीड़ित होने का अधिक खतरा है। इसके विपरीत, लोहे का प्रकार HEMO, जो पशु-प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है.

लेकिन आयरन युक्त खाद्य पदार्थ क्या हैं? आगे आप पा सकते हैं इस खनिज में समृद्ध 18 खाद्य पदार्थों के साथ एक सूची.

1. जिगर

जिगर उच्च लौह सामग्री के साथ खाद्य पदार्थों की उत्कृष्टता में से एक है. जिगर के प्रकार के बावजूद कि यह (चिकन, सूअर का मांस, आदि) है, एक एकल भोजन में हम इस खनिज की खपत के लिए अनुशंसित दैनिक राशि से लाभ उठा सकते हैं। संभवतः जिगर सबसे अधिक खपत और खोजने में आसान है। इसके अलावा, इस भोजन में बड़ी मात्रा में जस्ता, फास्फोरस और तांबा भी होता है.

2. डार्क चॉकलेट

चॉकलेट प्रेमी किस्मत में होते हैं, क्योंकि डार्क चॉकलेट आयरन का एक बड़ा स्रोत है. वास्तव में, कई विशेषज्ञ इस भोजन की खपत की सलाह देते हैं क्योंकि दूध चॉकलेट या सफेद चॉकलेट बहुत कम पोषक तत्व प्रदान करते हैं और डार्क चॉकलेट की तुलना में अधिक प्रसंस्कृत उत्पाद होते हैं। इसका कारण है कि कोको का अधिक प्रतिशत प्लस आयरन.

3. पालक

निश्चित रूप से आपने एक बार "पोपी" के चित्र देखे हैं। पौराणिक चरित्र ने सच "आयरनमैन" बनने के लिए पालक का सेवन किया। जाहिर है, पोपी एक काल्पनिक चरित्र था और कई पालक के लिए जो हम खाते हैं, हमें वह नहीं मिलेगा। अब तो खैर, पालक आयरन का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें कई एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी होते हैं.

4. कद्दू के बीज

कद्दू के बीज सबसे अधिक पौष्टिक बीजों में से एक हैं जिन्हें आप खा सकते हैं, क्योंकि न केवल उनमें बड़ी मात्रा में लोहा होता है, बल्कि वे ओमेगा -3 से भरपूर खाद्य पदार्थ भी होते हैं, एक प्रकार का पॉलीअनसेचुरेटेड वसा जो हमारे शरीर को कई लाभ प्रदान करता है.

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• कद्दू के बीज में ट्रिप्टोफैन भी होता है, एक एमिनो एसिड जो हमें आराम करने में मदद करता है और हमारे मूड पर प्रभाव डालता है, क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन का एक अग्रदूत है। आप यहां क्लिक करके ट्रिप्टोफैन के बारे में अधिक जान सकते हैं

5. वील

यदि हमने पहले उल्लेख किया है कि जिगर लोहे का एक बड़ा स्रोत था, इस खनिज में इसकी महान सामग्री के लिए गोमांस एक और आदर्श भोजन है. सप्ताह में एक या दो बार एक अच्छा स्टेक खाएं, बड़ी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है और यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो मांसपेशियों का लाभ प्राप्त करना चाहते हैं। वील में विटामिन बी, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है.

6. क्विनोआ

लोहे का एक और बढ़िया स्रोत क्विनोआ है, पैतृक अनाज, जो पिछले बिंदु की तरह, उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी प्रदान करता है। वास्तव में, यह अमीनो एसिड का एक पूरा स्रोत है, और मांसपेशियों के निर्माण और वसा जलने के लिए आदर्श है.

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7. आटिचोक

आटिचोक एक स्वादिष्ट और एक ही समय में पौष्टिक भोजन है, और यह आयरन से भरपूर एक सब्जी है. यह उत्सुक भोजन बहुत अधिक फाइबर प्रदान करता है, इसलिए आप अपने शरीर को इसका उपभोग करने के लिए एहसान करेंगे। यदि आप एक स्वस्थ आहार खाना चाहते हैं तो आप अपने मेनू में आर्टिचोक को याद नहीं कर सकते हैं.

8. ब्रोकली

हालांकि ब्रोकली की बहुत अच्छी प्रतिष्ठा नहीं है, विशेष रूप से सबसे छोटी के बीच, यह एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है जो आयरन की अच्छी खुराक प्रदान करता है. यह प्रदान करने वाले विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के अलावा, यह एक उच्च फाइबर सामग्री वाला भोजन है.

9. मेवे

पागल अपने उच्च वसा सामग्री के लिए बहुत अच्छी प्रतिष्ठा का आनंद नहीं लेते हैं. लेकिन इस भोजन से आने वाला वसा असंतृप्त होता है, अर्थात् स्वस्थ होता है। वजन नियंत्रण के लिए नट्स बहुत अच्छे होते हैं, क्योंकि ये आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस करने में मदद करते हैं। मुट्ठी भर बादाम या नट्स उनके गुणों से लाभ उठाने के लिए पर्याप्त हैं। और हां, बादाम या मूंगफली आयरन से भरपूर होते हैं.

10. किशमिश

किशमिश फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम और, जाहिर है, आयरन से भरपूर खाद्य है. वे स्वादिष्ट हैं और दिन के किसी भी समय सेवन किया जा सकता है। अनाज के साथ नाश्ते में, नट्स के साथ एक स्नैक के रूप में और यहां तक ​​कि रात के खाने में एक स्वादिष्ट सलाद में एक घटक के रूप में.

11. सीप

सीपों को एक कामोद्दीपक भोजन माना जाता है, लेकिन वे भी उत्कृष्ट हैं अगर हम लोहे का उपभोग करना चाहते हैं. इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि वे प्रोटीन और जस्ता जैसे अन्य खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। चलो, आपके पास अपने साथी को प्रभावित करने की इच्छा के अलावा सीप खाने के अन्य कारण हैं.

12. सोयाबीन

सोया अच्छी तरह से पौधे की उत्पत्ति का एक बड़ा प्रोटीन स्रोत माना जाता है. यूं तो सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होते हैं लेकिन इसमें आयरन भी होता है। हालांकि कच्चे वे अपने सभी पोषक तत्वों का संरक्षण करते हैं, अगर वे पकाया जाता है, तो इनकी मात्रा कम होने के बावजूद, वे अभी भी बहुत ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं.

13. दाल

दाल एक स्वस्थ और आयरन से भरपूर भोजन है. इसके अलावा, वे फाइबर होते हैं और शरीर द्वारा धीरे-धीरे पच जाते हैं ताकि वे आपको लंबे समय तक पालते रहें। पसलियों के साथ दाल की एक अच्छी प्लेट न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि आपको बड़ी मात्रा में लोहा भी देगी.

14. ओलिवस

हालांकि कई सहयोगी अपनी उच्च वसा सामग्री के लिए जैतून का उपयोग करते हैं, वे लोहे में भी समृद्ध हैं. प्रकृति के इन रत्नों की एक बड़ी संख्या या प्रकार होने के बावजूद, आप चाहे जितना भी खाने का फैसला करें, सभी इस खनिज की एक बड़ी मात्रा में योगदान करते हैं, चाहे वह हरा हो या काला। लोहे के अलावा, वे सोडियम में भी समृद्ध हैं.

15. शतावरी

शतावरी लोहे का एक अच्छा सब्जी स्रोत है, और ग्रील्ड बहुत स्वादिष्ट होते हैं. वे विटामिन ए और सी से भी समृद्ध हैं, दो विटामिन जो आपकी दृष्टि और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद हैं। इसलिए, स्वस्थ आहार के लिए शतावरी को एक आदर्श भोजन माना जाता है.

16. क्लैम

जब आप तपस में जाते हैं और अपने दोस्तों के साथ कुछ झड़प करते हैं, तो आप अपने शरीर पर एहसान कर रहे होंगे. क्लैम में प्रति 100 ग्राम 24 मिलीग्राम लोहा होता है, इसलिए, यह इस खनिज का एक बड़ा स्रोत है.

17. बीन्स

विज्ञान का कहना है कि सेम वजन घटाने के लिए स्वस्थ और उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं, क्योंकि वे प्रतिरोधी स्टार्च का एक बड़ा स्रोत हैं, एक प्रकार का अघुलनशील धीमी गति से पचने वाला फाइबर है जो आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को खिलाता है, और इससे शरीर में दहनशील वसा का उपयोग होता है। लेकिन न केवल वे आपका वजन कम करने में मदद करते हैं, बल्कि वे आयरन से भरपूर भोजन हैं.

18. अंडे

लोहे से समृद्ध पशु उत्पत्ति का एक अन्य भोजन अंडे हैं. हालाँकि कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से अंडे के सेवन को लेकर कुछ विवाद हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि उन्हें स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। हमेशा दुरुपयोग के बिना, निश्चित रूप से। लेकिन अंडे प्रोटीन और विटामिन ए भी प्रदान करते हैं.