अमीनो एसिड कार्यों, प्रकारों और विशेषताओं की तालिका

प्रोटीन (और अमीनो एसिड) आज सबसे लोकप्रिय मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक हैं, बड़े हिस्से में क्योंकि इन अणुओं से समृद्ध खाद्य पदार्थ वजन कम करने के लिए डिज़ाइन किए गए कई आहारों का हिस्सा हैं (हाइपरकोलिक आहार).

लेकिन वजन घटाने और शरीर सौंदर्यशास्त्र में सुधार के अपने लाभों को छोड़ दें, तो प्रोटीन सभी जीवन प्रक्रियाओं के आधारों में से एक हैं, क्योंकि वे हमारे शरीर के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं और उनके कार्य कई हैं: वे कोशिकाओं को अपनी रक्षा करने की अनुमति देते हैं बाहरी एजेंटों, नियंत्रण और हमारे शरीर के भीतर कार्यों को विनियमित, मरम्मत नुकसान ...

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मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड

जिन इकाइयों के साथ प्रोटीन का निर्माण होता है वे अमीनो एसिड (AA) हैं, और यद्यपि सैकड़ों अमीनो एसिड हैं जो प्रकृति में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, केवल 20 ऐसे हैं जो प्रोटीन (प्रोटीन या विहित अमीनो एसिड) का हिस्सा हैं.

हालांकि, अन्य एए भी हैं, जिन्हें गैर-प्रोटीन के रूप में जाना जाता है, जो मनुष्यों के लिए एक निर्धारित भूमिका निभाते हैं और उनका अपना कार्य है, उदाहरण के लिए बाबा.

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गैर-आवश्यक अमीनो एसिड क्या हैं

विहित अमीनो एसिड प्रोटीन का कच्चा माल है, लेकिन इन्हें दो तरह से वर्गीकृत किया जा सकता है: आवश्यक और गैर-आवश्यक। इन प्रकार के अमीनो एसिड के बीच मुख्य अंतर यह है कि उनमें से कुछ मानव शरीर द्वारा संश्लेषित हैं और अन्य नहीं हैं, इसलिए उन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक है.

पहले वाले गैर-आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जबकि दूसरे आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। गैर-आवश्यक अमीनो एसिड आवश्यक लोगों के समान ही महत्वपूर्ण हैं। वे मजबूत मांसपेशियों के निर्माण में भाग लेते हैं, साथ ही एक स्वस्थ और उत्पादक मस्तिष्क के रखरखाव में भी.

अमीनो एसिड टेबल

निम्नलिखित पंक्तियों में आप पा सकते हैं 20 एमिनो एसिड (आवश्यक और गैर-आवश्यक) वे प्रोटीन का हिस्सा हैं, और हम बताते हैं कि उनके कार्य और उनकी विशेषताएं क्या हैं.

आवश्यक अमीनो एसिड के प्रकार

प्रोटीन अमीनो एसिड जो शरीर संश्लेषित नहीं करता है और इसलिए, आहार के माध्यम से निगलना चाहिए निम्नलिखित हैं.

1. फेनिलएलनिन

ये एमिनो एसिड कल्याण की भावना से जुड़े हुए हैं, क्योंकि वे एंडोर्फिन नियामक हैं. इसके सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में अतिरिक्त भूख में कमी और दर्द में कमी है.

फेनिलएलनिन कैटेकोलामाइन एड्रेनालाईन, डोपामाइन और नॉरएड्रेनालाईन के संश्लेषण में भी शामिल है, जो सतर्कता को बढ़ावा देता है, स्मृति और सीखने में सुधार करता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है। इस अमीनो एसिड युक्त सप्लीमेंट का उपयोग पार्किंसंस, विटिलिगो, पुराने दर्द के लक्षणों को सुधारने या अवसाद के एकीकृत उपचार के लिए किया जा सकता है।.

2. Isoleucine

इस अमीनो एसिड की कमी कुछ मानसिक और शारीरिक विकारों में शामिल लगती है: अवसाद, व्यवहार में परिवर्तन, मांसपेशियों में कमी आदि। यह एए हीमोग्लोबिन और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है, और रक्त शर्करा और ऊर्जा के स्तर को स्थिर और नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह घाव, त्वचा और हड्डियों के उपचार में मदद करता है.

3. ल्यूसीन

यह 3 ब्रोन्कड चेन अमीनो एसिड (BCAA) में से एक है जो आइसोलेकिन और वेलिन के साथ मिलकर बनता है, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल हैं। यह इंसुलिन का एक शक्तिशाली उत्तेजक है, यह घावों के उपचार और हड्डियों के उपचार के लिए आवश्यक है। एनकेफेलिन्स की रिहाई को संशोधित करता है, जो प्राकृतिक एनाल्जेसिक हैं.

4. लाइसिन

यह शरीर के भीतर वायरस के विकास को रोकता है और परिणामस्वरूप, हरपीज के उपचार में उपयोग किया जाता है, साथ ही क्रोनिक थकान सिंड्रोम से जुड़े वायरस। लाइसिन विटामिन सी के साथ मिलकर एल-कार्निटाइन के संश्लेषण में भाग लेता है.

यह कोलेजन, हड्डियों, स्नायुबंधन, टेंडन और जोड़ों में मौजूद संयोजी ऊतक बनाने में भी मदद करता है। यह कैल्शियम का पक्षधर है और इसलिए, बच्चों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह हार्मोन के उत्पादन में भी भाग लेता है और सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है.

5. थ्रेओनीन

कोलेजन के गठन के लिए थ्रेओनीन आवश्यक है और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है. यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए भी आवश्यक है और इसे ग्लाइसिन में परिवर्तित किया जा सकता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का एक न्यूरोट्रांसमीटर.

6. ट्रिप्टोफैन

मनोवैज्ञानिकों द्वारा ज्ञात एमिनो एसिड में से एक, क्योंकि यह सेरोटोनिन और मेलेनिन के संश्लेषण में शामिल है. इसलिए, यह सक्रिय रूप से मूड के सुधार में भाग लेता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है.

• आप हमारे लेख में इस एमिनो एसिड के बारे में अधिक जान सकते हैं: "ट्रिप्टोफैन: इस एमिनो एसिड की विशेषताएं और कार्य"

7. वेलिन

यह अमीनो एसिड रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करते हुए टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन के साथ प्रतिस्पर्धा करता है. वेलिन का स्तर जितना अधिक होता है, मस्तिष्क में अन्य दो एए के स्तर कम होता है। वेलिन को ऊर्जा के स्रोत के रूप में मांसपेशियों द्वारा सीधे अवशोषित और उपयोग किया जाता है, इसलिए यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से पहले यकृत द्वारा संसाधित नहीं होता है।.

गैलेन की कमी से अन्य अमीनो एसिड (और प्रोटीन) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट द्वारा कम मात्रा में अवशोषित होते हैं.

8. आर्जिनिन

Arginine प्रतिरक्षा प्रणाली की सामान्य गतिविधि और घाव भरने के लिए आवश्यक है. यह विकास हार्मोन की रिहाई में भी भाग लेता है और इंसुलिन और ग्लूकागन की रिहाई को बढ़ाता है। यह गाबा का एक अग्रदूत है, ट्यूमर के आकार को कम करता है और शुक्राणुजनन के लिए आवश्यक है.

9. हिस्टडीन

हीमोग्लोबिन के साथ अपने संबंध के कारण एनीमिया के उपचार में उपयोगी है. यह हिस्टामाइन का एक अग्रदूत है और इसलिए इसका उपयोग एलर्जी के इलाज के लिए किया जाता है। यह रक्त के उचित पीएच को बनाए रखने में मदद करता है और संधिशोथ के इलाज के लिए भी इस्तेमाल किया गया है.

10. मेथियोनीन

सक्रिय रूप से वसा के टूटने में भाग लेता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने की अनुमति देता है. यह बालों, त्वचा और नाखूनों के विकारों को रोकने में मदद करता है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट है और आरएनए और डीएनए के संश्लेषण में भाग लेता है.

गैर-आवश्यक अमीनो एसिड

आवश्यक अमीनो एसिड, अर्थात्, जो मानव शरीर द्वारा संश्लेषित होते हैं, निम्नलिखित हैं.

11. एसपारटिक एसिड

एसपारटिक एसिड धीरज और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है और पुरानी थकान के लिए अच्छा है. यह दो मुख्य उत्तेजक अमीनो एसिड में से एक है, दूसरा ग्लूटामिक एसिड है)। जिगर की रक्षा करने में मदद करता है, डीएनए और आरएनए के चयापचय में भाग लेता है और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है.

12. ग्लूटामिक एसिड

उत्तेजक अमीनो एसिड में से एक, पिछले एक के साथ, इसलिए वे कई कार्यों को साझा करते हैं. शारीरिक प्रदर्शन में सुधार और थकान को कम करता है। यह डीएनए और आरएनए के संश्लेषण के लिए आवश्यक है और शरीर की रक्षा करने और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद करता है.

13. अलनीना

एलनिन मांसपेशियों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है और मांसपेशियों के लिए ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है. चीनी के चयापचय में शामिल, एंटीबॉडी के उत्पादन के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और संयोजी ऊतक के लिए आवश्यक है.

14. शतावरी

शतावरी एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के साथ एसपारटिक एसिड का बंधन है. यह अल्पकालिक स्मृति प्रक्रिया में शामिल है, शरीर से अमोनिया को खत्म करने में मदद करता है, थकान कम करता है और डीएनए के संश्लेषण में भाग लेता है.

15. सिस्टीन

सिस्टीन एक एंटीऑक्सिडेंट है और विकिरण से बचाता है, प्रदूषण, पराबैंगनी प्रकाश और अन्य घटनाएं जो मुक्त कणों के उत्पादन का कारण बनती हैं। यह एक प्राकृतिक "डिटॉक्स" के रूप में कार्य करता है, और त्वचा और बालों की वृद्धि, रखरखाव और मरम्मत के लिए आवश्यक है। यह अमीनो एसिड टॉरिन और चोंड्रोइटिन सल्फेट का एक अग्रदूत है। उत्तरार्द्ध उपास्थि का मुख्य घटक है.

16. ग्लाइसिन

यह हीमोग्लोबिन की संरचना का हिस्सा है, और तंत्रिका तंत्र के दो मुख्य निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर में से एक है (अन्य एक गाबा है)। यह साइटोक्रोम का भी हिस्सा है, जो ऊर्जा के उत्पादन में शामिल एंजाइम हैं। ग्लूकागन के उत्पादन में भाग लेता है, जो ग्लाइकोजन चयापचय में मदद करता है.

17. ग्लूटामाइन

ग्लूटामाइन सीएनएस में दो सबसे महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत है: ग्लूटामेट और गाबा। यह रक्त शर्करा के सामान्य और निरंतर स्तर को बनाए रखने की अनुमति देता है और मांसपेशियों की शक्ति और धीरज में शामिल होता है। जठरांत्र समारोह के लिए आवश्यक है.

18. प्रोलाइन

उपास्थि के आवश्यक घटक, और इसलिए जोड़ों, tendons और स्नायुबंधन के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है. यह दिल को मजबूत रखने में मदद करता है। प्रोलिन का मुख्य अग्रदूत ग्लूटामेट है। इसके सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक यह है कि यह त्वचा और जोड़ों को स्वस्थ रखता है.

19. सेरीन

एंटीबॉडी और इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन में मदद करने वाले प्रतिरक्षा प्रणाली के सुधार में भाग लेता है और माइलिन म्यान के विकास में भाग लेता है। मांसपेशियों की वृद्धि और रखरखाव के लिए सेरीन आवश्यक है.

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20. टाइरोसिन

टायरोसिन हार्मोन थायरोक्सिन का एक एमिनो एसिड अग्रदूत है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है। यह वृद्धि हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन, नॉरपेनेफ्राइन, एपिनेफ्रिन (एड्रेनालाईन) और सेरोटोनिन का भी अग्रदूत है, जो मनोदशा, नींद, विचार की स्पष्टता, एकाग्रता और स्मृति में सुधार.