एक चिकित्सीय उपकरण के रूप में रसोई

रसोई उन गतिविधियों में से एक है जिसमें कला संयुक्त है, तकनीक और ज्ञान. यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें संस्कृति और स्नेह को एक ही काम में लगाया जाता है। मूल रूप से हम उस परिदृश्य को खाते हैं जो हमें घेरता है। हम इसे अधिग्रहीत परंपराओं और ज्ञान के आधार पर तैयार करते हैं। और हम इसे दूसरों के साथ संबंधों के आधार पर करते हैं.

देखने के कई तरीके हैं रसोई. उनमें से एक सबसे व्यावहारिक है, जो दैनिक यात्रा है। यह पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए, जैसा भी हो, खाना बनाती है। इसे देखने का एक और तरीका है, जो इसके व्यावसायिक उपयोग से आता है। भोजन तैयार करना भी एक व्यवसाय है.

"रसोई प्यार की कीमिया है".

-गाइ दे मूपसंत-

मगर, रसोई को देखने का सबसे स्नेहपूर्ण, रचनात्मक और सामाजिक तरीका वह है जो आनंद लेने के लिए उन्मुख है इसके परिणाम प्राप्त करने के लिए दूसरों को प्राप्त करें. जब भोजन बिना जल्दबाजी और स्नेह के संचार के उद्देश्य से तैयार किया जाता है और उन क्षणों के लिए जिन्हें हम प्यार करते हैं, विशेष बनाते हैं। उस मामले में यह व्यक्तिगत अभिव्यक्ति बनने के लिए एक पेशेवर कार्य होना बंद हो जाता है। यह एक चिकित्सीय उपकरण भी बन जाता है.

संवेदी जागरूकता, रसोई का पहला योगदान

रसोई उन गतिविधियों में से एक है जिसमें सभी इंद्रियां शामिल हैं. ये पूरी प्रक्रिया में अंत तक सक्रिय रहते हैं। दृष्टि, श्रवण, स्पर्श और निश्चित रूप से, गंध और स्वाद को इस कार्य के दौरान गति में सेट किया जाना चाहिए। भोजन करते समय भी वही होता है.

इस तरह से, रसोई संवेदनाओं का एक सच्चा इंद्रधनुष बन जाता है. इसलिए, यह एक अभिन्न अनुभव का अर्थ है। यह वर्तमान में उन कुछ गतिविधियों में से एक है जो संवेदी छापों की इस परेड की अनुमति देता है, जो हमेशा बहुत फायदेमंद होती है.

रसोई एक रचनात्मक अनुभव है

रसोई के सबसे दिलचस्प पहलुओं में से एक यह है कि यह एक ऐसी गतिविधि है जिसमें परिणाम कभी भी समान नहीं होता है. एक ही व्यक्ति दो बार पकवान बना सकता है और यह एक जैसा नहीं होगा। दो लोग एक ही नुस्खा को दोहरा सकते हैं और स्वाद अलग होगा। उस हद तक, यह एक बहुत ही व्यक्तिगत और इसलिए, रचनात्मक गतिविधि है.

भी, यह उन कार्यों में से एक है जो अनंत भिन्नताओं को स्वीकार करता है. प्रक्रिया के सभी चरणों में यह परिवर्तन को स्वीकार करता है। कभी भोजन तैयार करने के तरीके में, तो कभी उसे पेश करने के तरीके में। इसके अलावा, सामग्री में, खाना पकाने में या जोड़े जाने वाली संगत में। रसोई शुद्ध रचनात्मकता है.

धैर्य और एकाग्रता

रसोई उन गतिविधियों में से एक है जिसमें एक प्रक्रिया की जाती है जिसमें क्रमिक चरण शामिल होते हैं. अन्य गतिविधियों की तुलना में अधिक, यह स्पष्ट रूप से अनुभव किया जाता है कि अगले एक के साथ जारी रखने से पहले एक चरण को पूरा करना आवश्यक है. यह धैर्य की मांग करता है। भोजन का समय हमारी इच्छा पर निर्भर नहीं करता है.

इसी तरह, खाना पकाने के दौरान कई कार्य किए जाते हैं, कभी-कभी एक साथ। जबकि आटा को आराम करने के लिए रखा जाता है, उदाहरण के लिए, इसका भरना उन्नत है। या जब कुछ पक रहा है, तो अगले चरण के लिए सब कुछ तैयार है. इसके लिए आवश्यक है कि हम अपना ध्यान उस ओर केंद्रित करें जो हम कर रहे हैं, और केवल उसी की ओर. यह ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को उत्तेजित करता है.

समस्या हल करने और निर्णय लेने में

रसोई अप्रत्याशित है। आप कुछ तैयार कर रहे हैं और एक छोटी सी व्याकुलता आपको पास बिंदु बनाती है। या आप महसूस करते हैं कि कुछ प्रक्रिया के बाद भोजन में वह बनावट या स्थिरता नहीं है जो आप चाहते थे. उन सभी छोटी समस्याओं के समाधान की मांग करते हैं। और वह मुश्किलें हल करने की कवायद, आपकी बुद्धिमत्ता के लिए एक प्रेरणा है.

उपरोक्त में इस तथ्य को निहित किया गया है कि आपको पकवान की तैयारी के दौरान कई निर्णय लेने होंगे। नुस्खा कह सकता है कि बेकिंग 10 मिनट तक रहता है, लेकिन आप देखते हैं कि यह पर्याप्त नहीं है। इसके लिए जरूरी है कि आप स्थिति का विश्लेषण करें और हल करें कि आप क्या करने जा रहे हैं. रसोई आपके निर्णय लेने की क्षमता को बढ़ाती है.

आराम करो और मज़े करो

जब आपके पास एक सकारात्मक दृष्टिकोण होता है, तो रसोई एक आरामदायक गतिविधि बन जाती है. महत्वपूर्ण बात यह है कि नसों के साथ खाना बनाना नहीं है, और न ही सही परिणाम प्राप्त करने की उम्मीद है। आदर्श रूप से, आप शांति से सब कुछ कर सकते हैं और अनुभव करने के लिए एक खुला दिमाग है.

एक जोड़े के रूप में, या दोस्तों के साथ खाना बनाना एक बहुत ही मजेदार और मैत्रीपूर्ण अनुभव हो सकता है. इसी तरह, अपने हाथों से तैयार पकवान परोसने से बहुत प्यार हो सकता है। यदि आप इसे चाहते हैं, तो स्थिति सबसे मजेदार और पुरस्कृत हो सकती है.

रसोई में जाने के लिए हमारे पास विशेषज्ञ होना जरूरी नहीं है. यह अच्छी इच्छा और पिछली मूल योजना के लिए पर्याप्त है। यह एक ऐसी गतिविधि है जो घर पर होती है और किसी के लिए भी उपलब्ध है। इसके अलावा, इसके मनोवैज्ञानिक और सामाजिक लाभ निर्विवाद हैं। यह एक बार कोशिश करने लायक है.

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