पानी के 15 भौतिक और रासायनिक गुण

पानी निस्संदेह सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है हमारे लिए, इस बिंदु पर कि अब तक ज्ञात जीवन का हर रूप अपने अस्तित्व के बिना संभव नहीं होगा। यह हमारे शरीर की कोशिकाओं में से प्रत्येक का एक हिस्सा है, और हमें जीवित रहने के लिए अक्सर पीना चाहिए.

पानी का महत्व पूंजी है, लेकिन इससे परे सच्चाई यह है कि इस तत्व में वैज्ञानिक स्तर पर विभिन्न गुण हैं। इसीलिए इस पूरे लेख में हम एक संक्षिप्त प्रदर्शनी देखेंगे पानी के कुछ मुख्य भौतिक और रासायनिक गुण.

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पानी के भौतिक और रासायनिक गुण

ये इस तत्व के कुछ गुण हैं, जिनमें से अधिकांश को अधिकांश लोग जानते हैं और अन्य अधिक तकनीकी और कम ध्यान में रखते हैं।.

1. यह रंगहीन होता है

हालाँकि जब हम समुद्र या किसी नदी को देखते हैं तो ऐसा लग सकता है कि पानी में एक हरा-हरापन हो सकता है या कभी-कभी भूरे रंग का हो सकता है, यह इस कारण से है कि यह प्रकाश को दर्शाता है और उसी को आसानी से लघु तरंग दैर्ध्य को अवशोषित करता है (जिसके साथ यह आसान है कि हमारी आँखें नीले स्वर में दिखाई दें)। हालांकि हम इसमें किसी भी रंग का अनुभव नहीं कर सकते हैं (जब तक कि यह किसी अन्य पदार्थ के साथ मिश्रित न हो), हमारी आंखों के लिए पारदर्शी हो.

2. इसका कोई स्वाद या गंध नहीं है

पानी एक ऐसा पदार्थ है जो दूसरों के विपरीत, अपने आप में एक निश्चित स्वाद या गंध नहीं रखता है. मामले में पानी हमें कुछ जानता है क्योंकि यह किसी तरह से मिलावटी है (उदाहरण के लिए स्वादों को जोड़कर) या क्योंकि यह अन्य तत्वों (जैसे कि फल या अन्य खाद्य पदार्थ, खनिज, चूना, प्लास्टिक या संदूषक) के कणों को खींचता है, जब यह हमारे पास पहुंचता है।.

3. यह तीनों अवस्थाओं में प्रकृति में पाया जाता है

ऐसे कई पदार्थ हैं जो पदार्थ की एक विशेष अवस्था से परे प्रकृति में खोजने के लिए जटिल हैं। हालांकि पानी के मामले में हम इसे आसानी से किसी भी राज्य में देख सकते हैं: समुद्र, नदियों और वर्षा के तरल पानी को गैसीय रूप में जल वाष्प के रूप में और ठोस रूप में बर्फ और बर्फ के रूप में पाया जा सकता है।.

4. इसमें एक निश्चित परिवर्तन तापमान होता है

हालाँकि पानी को अन्य पदार्थों के साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि एक भौतिक स्तर पर हम इस बात पर विचार कर सकते हैं कि यह तत्व हमेशा एक ही तापमान पर वाष्पित होता है या जमा देता है, 0ºC पर एक हिमांक के साथ और 100 .C पर उबलता है.

5. यौगिक और तत्व नहीं

यद्यपि प्राचीन काल से पानी को मूल तत्वों में से एक माना जाता रहा है, लेकिन सच्चाई यह है कि जैसा कि इसके रासायनिक सूत्र, एच 2 ओ से संकेत मिलता है, हम अपने आप में एक तत्व के साथ काम नहीं कर रहे हैं, लेकिन प्रत्येक अणु से मिलकर बनता है दो हाइड्रोजन परमाणु एक ऑक्सीजन परमाणु से जुड़े होते हैं.

6. यह एक विलायक है

शायद विलायक शब्द का उपयोग आमतौर पर अन्य प्रकार के पदार्थों के लिए लोकप्रिय स्तर पर किया जाता है, लेकिन सच्चाई यह है कि रासायनिक स्तर पर पानी इस तरह से काम नहीं करता है। और वह है कई पदार्थ H2O के संपर्क में घुल जाते हैं, पानी इसकी संरचना और गुणों को बदलने में सक्षम है.

वास्तव में, यह ध्रुवीय पदार्थों का एक लगभग सार्वभौमिक विलायक है (अर्थात, उन पदार्थों का जिनके अणुओं के एक छोर पर एक सकारात्मक ध्रुव है और दूसरे पर नकारात्मक), जैसे शराब या लवण। रासायनिक प्रयोगशाला प्रतिक्रियाओं के बाहर, यह गुण हमारे शरीर में जीवित कोशिकाओं के कामकाज के उदाहरण के लिए समझाने के लिए आवश्यक है.

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7. इसमें एक तटस्थ विद्युत आवेश होता है

पानी के एक अणु के परमाणुओं में एक तटस्थ विद्युत आवेश होता है, हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि इसके घटकों में कोई आवेश नहीं है लेकिन यह आम तौर पर संतुलित है। सामान्य तौर पर, प्रत्येक अणु में एक दर्जन प्रोटॉन और इलेक्ट्रॉन होते हैं, जिसमें इलेक्ट्रॉन ऑक्सीजन के पास केंद्रित होते हैं। इतना, ऑक्सीजन के आसपास विद्युत आवेश कुछ अधिक नकारात्मक हो जाता है, जबकि हाइड्रोजन के पास अधिक सकारात्मक है.

8. स्थिर घनत्व

इसी तरह से कि ठंड और उबलते बिंदु आमतौर पर तय होते हैं, पानी को पर्यावरणीय स्थिति की परवाह किए बिना बहुत स्थिर घनत्व बनाए रखने की विशेषता है। बिना किसी अन्य घटक (यानी डिस्टिल्ड) के शुद्ध पानी का घनत्व 1 किलो / लीटर है.

हालाँकि, सामान्य तौर पर जब यह लगभग 20 itC के तापमान पर तरल अवस्था में होता है, तो इसका घनत्व 0.997-0.998 किलोग्राम / l होता है. बर्फ के मामले में, इसका घनत्व आमतौर पर 0.917 किलोग्राम / लीटर है.

9. सेक करना मुश्किल

पानी की एक निश्चित मात्रा की तुलना करना अत्यधिक जटिल है (हालांकि असंभव नहीं है), यह देखते हुए कि इस पदार्थ में उच्च स्तर का सामंजस्य है (जिसका अर्थ है कि इसके अणु एक मजबूत बंधन के कारण एक साथ रहने की उच्च क्षमता रखते हैं).

10. पालन करना

पानी पोंछता है। यह वाक्यांश, हालांकि यह स्पष्ट और हास्यास्पद भी लग सकता है, तरल तत्व के भौतिक गुणों में से एक के बारे में बात कर रहा है: अन्य सतहों और सामग्रियों का पालन करने की क्षमता.

11. कम विद्युत चालकता

हमने शायद किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में सुना है जो पानी के एक विद्युत तत्व के संपर्क में आने पर कुछ घरेलू दुर्घटना या कुछ घरेलू दुर्घटना का सामना कर चुका है। जैसा कि आप में से अधिकांश जानते हैं, इस प्रकार की दुर्घटनाएँ बहुत वास्तविक और खतरनाक होती हैं.

हालांकि, यह ध्यान में रखना होगा कि प्रभारी व्यक्ति वास्तव में पानी नहीं है, लेकिन विभिन्न लवण और अन्य घटक जिन्हें आप अपने साथ ले जाते हैं. वास्तव में, आसुत या शुद्ध पानी विद्युत रूप से प्रवाहकीय नहीं होता है, बल्कि इन्सुलेट होता है, क्योंकि इसमें मुक्त इलेक्ट्रॉन नहीं होते हैं जो इसे चला सकते हैं.

अब, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हम आसुत जल के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें पानी के अणुओं के अलावा और कुछ नहीं है: जिस पानी को हम पीते हैं, जिसके साथ हम स्नान करते हैं और नदियों और समुद्रों में हम जो पानी पाते हैं वह बिजली का संचालन करता है। इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और अन्य घटक होते हैं जिनमें प्रवाहकीय क्षमता होती है.

12. Ph अपेक्षाकृत तटस्थ

पानी की एक और विशेषता यह है कि सामान्य तौर पर और औसतन यह आमतौर पर एक तटस्थ या लगभग तटस्थ पीएच होता है, इसका पीएच 6.5 और 8.5 के बीच दोलन करता है (एक पूरी तरह से तटस्थ पीएच 7 होगा)। इसका मतलब है कि आमतौर पर पानी यह थोड़ा अम्लीय या थोड़ा मूल हो सकता है, लेकिन जब तक इसकी अम्लता की डिग्री में हेरफेर या अन्य पदार्थों के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है, तब तक शुद्ध पानी के अणु आमतौर पर व्यावहारिक रूप से तटस्थ होते हैं.

13. कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है

पानी को ध्यान में रखने का एक अन्य पहलू अन्य तत्वों के साथ इसका उच्च स्तर है, इस तरह से यह विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं का उत्पादन करता है और विभिन्न प्रक्रियाओं या पदार्थों का हिस्सा बन जाता है.

उदाहरण के लिए, जैसा कि हमने देखा है, यह ध्रुवीय पदार्थों को भंग करने में सक्षम है, साथ ही कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड या सल्फ्यूरिक एसिड जैसे यौगिक बनाने के लिए बुनियादी और एसिड ऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया कर रहा है। भी विभिन्न प्रकार की धातुओं पर अलग-अलग प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकते हैं, और ऑक्सीकरण या हाइड्रेट्स के निर्माण जैसी प्रक्रियाओं में भाग लेता है.

14. उच्च सतह तनाव

यह गुण संदर्भित करता है सतह के स्तर पर पानी के अणुओं के बीच आकर्षण बल को दूर करने के लिए आवश्यक बल.

इसका उच्च मूल्य (पानी के मामले में 72.8 dynes / cm का मान होता है) यह आमतौर पर तब होता है जब हम शांत रहने के लिए इस स्टोर की सतह पर स्थिर पानी का सामना कर रहे होते हैं, कुछ ऐसा जो इसके लागू नहीं होने पर इसके आकार को तोड़ना मुश्किल बनाता है काफी बल। यही कारण है कि पत्तियां या अन्य वस्तुएं सतह के आकार में अत्यधिक परिवर्तन पैदा किए बिना उस पर तैरने लगती हैं.

15. तापमान को नियंत्रित करता है

पानी का एक और दिलचस्प और ज्ञात गुण तापमान को विनियमित करने की अपनी क्षमता है। और क्या यह पानी गर्मी को बनाए रखने में सक्षम है, ऐसा कुछ जिसके कारण यह अन्य पदार्थों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे ठंडा होता है। इसी तरह गर्म होने में भी अधिक समय लगता है। एक उदाहरण हम इसे इस प्रभाव में देखते हैं कि समुद्र तट के तापमान पर होता है, आमतौर पर इंटीरियर की तुलना में अधिक उदार होता है.

संदर्भ संबंधी संदर्भ:

• मारिन गैल्विन, आर। (2010)। पानी की भौतिक, रासायनिक और जैविक विशेषताएं। औद्योगिक संगठन के स्कूल। [ऑनलाइन]। यहाँ उपलब्ध है: https://www.eoi.es/es/savia/publicaciones/19900/caracteristicas-fisicas-quimicas-y-biologicas-de-las-aguas.
• मारिन गैल्विन, आर।; रोड्रिग्ज मेलाडो, जे.एम. (1999)। जल भौतिक विज्ञान। संपादकीय डीज़ डी सैंटोस.
• फेलेज़ सेंटाफे, एम। (2009)। जैविक उपचार की स्थिति की वर्तमान स्थिति। विधियों और उनकी नींव की व्याख्या। एस्कोला डी'नेगिनियरिया डी बार्सिलोना- ई.टी. औद्योगिक, औद्योगिक रसायन विज्ञान में विशेषज्ञता। पॉलिटेक्निक यूनिवर्सिटी ऑफ कैटालोनिया [ऑनलाइन]। पर उपलब्ध: http://hdl.handle.net/2099.1/6263.