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चॉकलेट, वह छोटी सी खुशी जो हमारे मस्तिष्क को लुभाती है
किंवदंती है कि यह कोको का पेड़ एज़्टेक का सबसे खूबसूरत स्वर्ग था और यह 4,000 से अधिक वर्षों के लिए उष्णकटिबंधीय जंगलों की छाया में स्वाभाविक रूप से विकसित हुआ। चॉकलेट आज भी "देवताओं का भोजन" है, एक अंधेरा, मखमली और उत्तेजक आनंद जो हमारी सभी इंद्रियों को लुभाता है.
यह कहा जाना चाहिए कि हाँ, यह "Chocolha" खपत की है कि Mayans कुछ अधिक कड़वा था, और यह कि तालू के लिए ऐसा उपहार केवल रईसों और राजाओं की पहुंच के भीतर था। यह प्रकृति की भेंट थी: इसने दृढ़ता, दीर्घायु और स्वास्थ्य प्रदान किया। हालांकि, उन विशेषताओं का एक ही क्षण खो गया था, जो स्पेन में पहुंचने के बाद, "चॉकलेट" को यूरोपीय तालू में मिलाया गया था, बेशक, चीनी.
चॉकलेट एक ऐसा उपहार है जो देवताओं ने अमेज़ॅन और ओरिनोको की भूमि को चढ़ाया है। एक मनोरम आनंद जिसने हजारों पीढ़ियों को लुभाया है और यह कि हमारे मस्तिष्क को विभिन्न कारणों से अनुभव करना पसंद है ...
चॉकलेट हमारे मस्तिष्क के लिए एक खुशी है, इसमें कोई संदेह नहीं है, लेकिन एक तथ्य जो हमें ध्यान में रखना है, वह यह है कि हम जो मानते थे, उसके विपरीत, यह दंड का इलाज नहीं करता है. मिनेसोटा विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, शर्करा की अधिकता कोको के गुणों को सीमित कर देती है, हालांकि, इसे कई अन्य पहलू मिलते हैं जिन्हें हम प्रकट करते हैं.
चॉकलेट, एक मोहक खुशबू
चॉकलेट में अधिकांश आबादी होती है, एक आकर्षण जो हमारे मस्तिष्क की सबसे भावनात्मक नींव में जड़ लेने के लिए संवेदनशील से परे होता है। इतना, कि न्यूरोमेट्रिकिंग के विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि व्यवसाय अपने प्रतिष्ठानों में चॉकलेट सुगंध का उपयोग करें.
- बेल्जियम में हैसेल्ट विश्वविद्यालय के मनोवैज्ञानिकों की एक टीम ने दिखाया कि एक बुक स्टोर में हर आधे घंटे में एक हल्के चॉकलेट की महक को स्प्रे करने के रूप में सरल, बिक्री में 20% की वृद्धि हुई.
- हमें यह ध्यान रखना होगा कई स्टोर अक्सर अपने ग्राहकों को दृश्य और श्रवण उत्तेजनाओं को संतृप्त करते हैं, इस बिंदु पर कि इस प्रकार के उपकरण अब काम नहीं कर रहे हैं। आज तक, चॉकलेट खुशबू की शक्ति सबसे प्रभावी है.
- यह भी दिखाया गया है कि कई लक्जरी बुटीक सालों से चॉकलेट-सुगंधित मोमबत्तियों के साथ अपने रिक्त स्थान को सुगंधित कर रहे हैं. इसके लिए धन्यवाद, यह इतना मोहक, सूक्ष्म और मादक वातावरण बनाता है कि ग्राहक स्टोर में अधिक समय बिताते हैं और बिक्री में काफी सुधार होता है.
हमें ध्यान में रखना चाहिए कि गंध का "प्रेमालाप" ग्राहकों को फंसाने के लिए एक अचूक उपकरण है। इसका कारण कुछ के रूप में सरल रूप में आकर्षक है: घ्राण मार्ग और हमारी भावनाओं को संचालित करने वाले न्यूरोनल चैनल जुड़े हुए हैं. चॉकलेट और इसकी खुशबू हमारी भावनात्मक दुनिया में सबसे शक्तिशाली ट्रिगर्स में से एक है.
बचपन की खुशबू: हमारे भावनात्मक अतीत के दरवाजे बचपन की खुशबू हमारे दिमाग को बंद दरवाजे की तरह, हमारे भावनात्मक अतीत को शक्तिशाली और अद्भुत लंगर के रूप में देती है। और पढ़ें ” चॉकलेट, हमारे भावनात्मक मस्तिष्क के लिए एक seducer है
चॉकलेट अवसादों को ठीक नहीं करता है और न ही यह हमें लंबा जीवन जीने में मदद करेगा। अगर हम वास्तव में चॉकलेट के प्राकृतिक लाभों, इसके फ्लेवोनोइड्स, विटामिन या उन प्राकृतिक यौगिकों का आनंद लेना चाहते हैं जो सेरोटोनिन के अग्रदूतों के रूप में कार्य करने में सक्षम हैं, हमेशा डार्क चॉकलेट, सबसे शुद्ध और शुगर फ्री का चुनाव करना बेहतर होगा.
अब तो खैर, यदि कोई चीज हमें अपने उत्तम स्वाद के अलावा, चॉकलेट से लुभाती है, तो एक बहुत ही विशेष स्विच चालू करना है: हमारी भावनाओं में से एक. मस्तिष्क अतीत के सुखद क्षणों को याद करना पसंद करता है और दिलचस्प रूप से, हमारे विशेष कैबिनेट में संग्रहीत उन क्षणों में से कई निम्नलिखित पहलुओं में से एक से संबंधित हैं:
- हमारी दादी द्वारा तैयार किया गया वह चॉकलेट केक.
- वह सैंडविच या वह रोटी जिसे हमने स्कूल छोड़ने के बाद खाया था.
- एक जन्मदिन का केक या शायद हमारे सालगिरह केक के सभी.
- हमारे साथी के साथ उस दोपहर की बारिश हुई जब हमने एक गर्म चॉकलेट तैयार की.
- गर्मियों की दोपहर में एक चॉकलेट आइसक्रीम पकड़े हुए समुद्र तट पर जो हमारे मुंह में पिघल गया.
- चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और विशेष रात का एक डिब्बा ...
चॉकलेट हमारे जीवन का सबसे सुखद क्षण, साथी और अंतरंग का मुख्य अतिथि है. इसलिए, यहां तक कि सबसे अधिक चुनिंदा तालू न केवल तब पिघलते हैं जब उनके स्वाद की बारीकियों को याद करना या कल्पना करना। बदले में, एंडोर्फिन की उस धार का हिस्सा जिसके साथ हम मस्तिष्क को प्रसन्न करते हैं, इन सुखद क्षणों और उस स्वाद के बीच एक जुड़ाव के कारण है जो आराम और हमारी इंद्रियों को आकर्षित करता है.
चॉकलेट, दर्द को ठीक करने के लिए पर्याप्त पौष्टिक संरचना नहीं रखता है. यह बल्कि एक चैनल है, सकारात्मक भावनाओं का एक अचूक, विचारोत्तेजक और शक्तिशाली मध्यस्थ है और गहरी इच्छाओं का भी.
माया और एज़्टेक की भूमि के पवित्र हृदय में अनादि काल से उगने वाले उस फल के लिए "देवताओं के भोजन" का विरोध करना असंभव है.
भावनात्मक खिला, भोजन जो "खाई को भरता है" भावनात्मक खिला, अधिक भोजन या पोषण असंतुलन अक्सर हमारे घर की चार दीवारों के काल्पनिक समर्थन के रूप में कार्य करता है। और पढ़ें ”