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मूड ख़ुशी का नुस्खा
क्या आप जानते हैं कि खुशी के लिए मूड फूड या किचन क्या है? इसे एक नई गैस्ट्रोनॉमिक प्रवृत्ति कहा जाता है. मूड फूड एक आहार डिजाइन करने के लिए विज्ञान और जीव विज्ञान पर आधारित है जो हमें खुश कर सकता है.
परंपरागत रूप से यह कहा गया है कि "हम वही हैं जो हम खाते हैं", और मूड फूड इस सोच के अनुरूप होने की कोशिश करता है.
इस प्रकार, यह खुलता है भोजन के माध्यम से मानसिक बीमारियों की रोकथाम के लिए एक नया द्वार. इस सब में क्या सच है? मूड फूड किस पर आधारित है? आगे हम इस और अन्य सवालों के जवाब देंगे ताकि आप यह तय करें कि आप अपने दिन के लिए दिन में मूड फूड को शामिल करें या नहीं.
मूड फूड
मूड फूड, जो जापान में पैदा हुआ था, एक आंदोलन है जो आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रस्ताव है जिनके पोषक तत्व सीधे मन की स्थिति को प्रभावित करते हैं. भोजन जो आपके स्वाद का हमें आनंद देता है, भले ही भलाई और खुशी प्रदान करता है.
1980 के दशक के मध्य में, मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एमआईटी) के वैज्ञानिकों ने दावा किया कि भोजन से पोषक तत्व, हाइड्रेट्स, विटामिन, खनिज और फैटी एसिड मस्तिष्क की सोचने, सोचने और महसूस करने की प्रक्रिया को सीधे प्रभावित करते हैं। इतना, जिस प्रकार का आहार आप अपनाते हैं, वह न केवल आपके शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, बल्कि आपके मानसिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है, बौद्धिक प्रदर्शन से लेकर भावनात्मक संतुलन तक.
भोजन हमें कैसे खुश कर सकता है?
न्यूरोबायोलॉजिस्ट ने हमारे द्वारा खाए गए और मानव मनोविज्ञान के बीच के लिंक का विश्लेषण किया है और पाया है कि हार्मोन का एक संयोजन एक व्यक्ति की भलाई की डिग्री निर्धारित करता है.
न्यूरोसाइकोलॉजी से, सेरोटोनिन और एंडोर्फिन की आवश्यक भूमिका अच्छी तरह से ज्ञात है, क्योंकि वे खुशी की भावना पैदा करते हैं, नींद-जागने के चक्र को विनियमित करें और प्राकृतिक दर्दनाशक दवाओं के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएं। शरीर उन्हें खुद से पैदा करता है, लेकिन इन पदार्थों के प्राकृतिक उत्पादन को कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद कुछ पोषक तत्वों द्वारा उत्तेजित किया जा सकता है जो हमारे पास हैं.
दूसरी ओर, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन इस पूरी प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है, क्योंकि हमें इस प्रोटीन घटक की जरूरत है ताकि सेरोटोनिन का उत्पादन किया जा सके. इस तरह से ट्रिप्टोफैन में समृद्ध ड्रग्स हाल ही में पैदा हुए हैं जो "मूड में सुधार" सुनिश्चित करते हैं.
हालांकि, भोजन के इस चयन के बहुत सारे खाने के लिए हमें खुश करने के लिए पर्याप्त नहीं है. ध्यान रखें कि कार्बोहाइड्रेट के साथ संयुक्त होने पर मस्तिष्क केवल ट्रिप्टोफैन को अवशोषित कर सकता है, जो आंत में चीनी में परिवर्तित हो जाते हैं.
ब्लड शुगर का बढ़ा हुआ स्तर इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित करता है, और बदले में इंसुलिन मस्तिष्क में न्यूरोटोन को ट्राइप्टोफैन के प्रति ग्रहणशील बनाता है, जिससे मस्तिष्क सेरोटोनिन बनाता है, अच्छा महसूस करने के लिए हार्मोन.
मुझे बताएं कि आप क्या खाना चाहते हैं और मैं आपको बताऊंगा कि आपकी भावनाएं क्या हैं। जो भोजन आपको सबसे ज्यादा पसंद है वह आपको बेहतर तरीके से जानने का एक तरीका भी हो सकता है। एक अध्ययन cravings में बेहोश भावनाओं के बारे में बात करता है और पढ़ें " भोजन, खुशी और मनोविज्ञान
यह इस बिंदु पर है कि वह मनोविज्ञान को भोजन से जोड़ता है, जब भोजन भावनात्मक विनियमन में एक महत्वपूर्ण तंत्र होने लगता है. यही कारण है कि जब हम निराश महसूस करते हैं तो हमारा शरीर कार्बोहाइड्रेट या चॉकलेट केक से भरपूर "उत्तेजक" पिज्जा की मांग करता है। इसी तरह से हमारा दिमाग ट्रिप्टोफैन के अवशोषण के लिए ग्रहणशील है, जो सेरोटोनिन जारी करता है.
उदाहरण के लिए, अल्पावधि में, हमारा मूड हमारे पिछले भोजन से बहुत प्रभावित हो सकता है. लंबी अवधि में, हमारे पोषण का व्यवस्थित रूप से आयोजन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए सबसे अच्छा तरीका है, हमें एक अच्छे मूड में रखें और इस प्रक्रिया में वजन हासिल न करें.
"1980 के दशक में, एमआईटी वैज्ञानिकों ने कहा कि किसी भी सिंथेटिक एंटीडिप्रेसेंट की तुलना में हर दिन मुट्ठी भर चेरी लेना अधिक प्रभावी हो सकता है। जाहिर है, दवाओं के साथ के रूप में, एक बार भोजन लेना अच्छा नहीं है और विश्वास है कि तब चमत्कार होता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों के अभ्यस्त उपभोग करने के बारे में है। हमें हर दिन केला लेना चाहिए ”.
-मिगुएल Ángel Almodóvar-
इसीलिए, मेरे नज़रिए से, चमत्कारिक औषधियां एक मनोवैज्ञानिक उपाय की तुलना में अधिक पोषण के पूरक हैं. जब हम एक गोली के रूप में केले के साथ समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं, तो मुझे लगता है कि दूसरा अनावश्यक है। यह सब, जब तक हम एक गैर-पैथोलॉजिकल ढांचे के भीतर बोलते हैं, जाहिर है.
खुशी के लिए भोजन
चार बहुत प्रभावी प्राकृतिक "खुश खाद्य पदार्थ" चॉकलेट, केले, अनानास और मिर्च या काली मिर्च हैं. लेकिन वे केवल "संपत्ति" वाले नहीं हैं:
- यदि आप मसालेदार भोजन लेते हैं तो आप एंडोर्फिन जारी करेंगे, कैप्साइसिन की कार्रवाई के कारण.
- आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आपको अधिक आनंद और विघटन महसूस होगा जैसे कि शंख, कॉड, मैकेरल, लहसुन, ओट ब्रान, हेज़लनट्स या स्ट्रॉबेरी.
- आप अपनी सकारात्मक ऊर्जा को प्रोत्साहित करेंगे और आप पालक, चॉकलेट या अनानास के साथ अपने मूड में सुधार करेंगे.
- एवोकैडो उन जादुई खाद्य पदार्थों में से एक है इसके पोषक तत्वों के लिए.
- प्राकृतिक अनानास एक विरोधी भड़काऊ है, जिसे कई प्रक्रियाओं के साथ करना पड़ता है जो खराब हास्य और चिड़चिड़ापन पैदा करते हैं। इसके अलावा, अनानास लेना पशु प्रोटीन को पचाने का सबसे अच्छा तरीका है। इसलिए अगर हम अनानास के साथ, लाल मांस खाते हैं.
- छोले भी आवश्यक हैं. वे फेनिलएलनिन प्रदान करते हैं, जो एंडोर्फिन के अपघटन की दर को कम करता है, जो दर्द को कम करने और अच्छे मूड को लम्बा करने में मदद करता है। उनके पास विटामिन बी 1 भी है, जो एसिटाइलकोलाइन के प्रभाव को प्रबल करता है, जो चिड़चिड़ापन की स्थिति को धीमा कर देता है.
खुशी के लिए एक संभव नुस्खा
तो, हम मिगुएल elngel Almodovar द्वारा की गई कुछ सिफारिशें प्रस्तुत करते हैं, मूड फूड विशेषज्ञ.
नाश्ता
सुबह में माइकल एंजेलो कच्चे लहसुन की एक लौंग लेने की सलाह देते हैं: यह प्रतिरक्षा प्रणाली का एक रक्षक और एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक है। इसके अलावा एक केला, जो सेरोटोनिन को सक्रिय करता है, आनंद से संबंधित है.
टमाटर के साथ रोटी एक प्रामाणिक मूड खाद्य उत्पाद है. ब्रेड (बेहतर अभिन्न) में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो ऊर्जा और फाइबर देते हैं। हम रोटी के साथ लहसुन को रगड़ सकते हैं.
टमाटर फेनिलएलनिन में बहुत समृद्ध है, जो सेरेब्रल नोरेपीडेड्रिन का एक उत्प्रेरक है, जो बदले में एक न्यूरोट्रांसमीटर है जिसे आराम के साथ, आत्मा के साथ करना है ... यदि आप इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाते हैं, तो धमनियों का उत्कृष्ट अनब्लॉकर, रक्त प्रवाह बेहतर होगा.
दोपहर का भोजन और नाश्ता
मिडमॉर्निंग द्वारा हम मुट्ठी भर नट्स ले सकते हैं, विशेष रूप से नट्स, जिनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड और एक सेब होता है। नाश्ते के लिए एक कप चॉकलेट की सिफारिश की, जो हमें थियोब्रोमाइन प्रदान करेगा: एक पदार्थ जो खुशी से संबंधित न्यूरोट्रांसमीटर को सक्रिय करता है.
चॉकलेट सेक्स का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह ऑर्गेज्म के दौरान डिस्चार्ज होने वाले न्यूरोट्रांसमीटर को सक्रिय करता है. यह मैग्नीशियम की एक बड़ी मात्रा भी प्रदान करता है, जो आवश्यक है क्योंकि इसका तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के साथ बहुत कुछ करना है.
डिनर
दिन के अंतिम भोजन के लिए, तेल में सार्डिन की अत्यधिक सिफारिश की जाती है. तेल ओमेगा 3 फैटी एसिड (जो हमारे तंत्रिका तंत्र को अलर्ट पर रखता है) की सुरक्षा करता है जिसमें नीली मछली और विशेष रूप से सार्डिन होते हैं.
सप्ताह में दो या तीन बार, लंच या डिनर के लिए, हम चिकन या टर्की मांस भी ले सकते हैं. रेड मीट से जितना हो सके परहेज करना चाहिए, यह अनुशंसा नहीं करता है कि हम उन्हें महीने में 2-3 बार से अधिक का उपभोग करें क्योंकि वे चिड़चिड़ापन पैदा करते हैं.
यह आहार केवल एक छोटा सा प्रस्ताव है. बेशक, आप इसे अपनी परिस्थितियों में फिट करने के लिए अनुकूल कर सकते हैं!
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